0
50 мин.
легко
Вареники с зелёным луком и творогом — нежное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина, сочетающий свежесть зелени и нежность начинки. Пошаговый рецепт с подробным описанием.
Ингредиенты на 4 порции
1. Мука пшеничная - 300 г
2. Вода тёплая - 150 мл
3. Растительное масло - 1 ст. л
4. Творог - 250 г
5. Зелёный лук - 1 пучок
6. Соль - по вкусу
7. Чёрный молотый перец - по вкусу
8. Сливочное масло - по вкусу
9. Сметана - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Просейте 300 г муки в большую миску, добавьте щепотку соли.
Шаг 2
Влейте 150 мл тёплой воды и 1 ст. л. растительного масла, замесите мягкое и эластичное тесто.
Шаг 3
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.
Шаг 4
Промойте 1 пучок зелёного лука, мелко нарежьте.
Шаг 5
В миске смешайте 250 г творога средней жирности с нарезанным луком, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Шаг 6
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
Шаг 7
Вырежьте стаканом или формочкой круглые заготовки диаметром примерно 7-8 см.
Шаг 8
В центр каждой заготовки положите чайную ложку начинки из творога с луком.
Шаг 9
Сложите кружок пополам и тщательно защипите края, чтобы начинка не вытекла.
Шаг 10
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле.
Шаг 11
Опустите вареники в кипящую воду, аккуратно перемешайте, чтобы не прилипли ко дну.
Шаг 12
Когда вареники всплывут, варите их ещё 3-4 минуты на среднем огне.
Шаг 13
Выловите вареники шумовкой и выложите на тарелку.
Шаг 14
Подавайте с растопленным сливочным маслом и сметаной по желанию.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
220.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
7.00 гр.
Углеводы
30.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
