Вареники с зелёным луком и творогом

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Просейте 300 г муки в большую миску, добавьте щепотку соли.

2. Шаг 2

   Влейте 150 мл тёплой воды и 1 ст. л. растительного масла, замесите мягкое и эластичное тесто.

3. Шаг 3

   Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.

4. Шаг 4

   Промойте 1 пучок зелёного лука, мелко нарежьте.

5. Шаг 5

   В миске смешайте 250 г творога средней жирности с нарезанным луком, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

6. Шаг 6

   Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.

7. Шаг 7

   Вырежьте стаканом или формочкой круглые заготовки диаметром примерно 7-8 см.

8. Шаг 8

   В центр каждой заготовки положите чайную ложку начинки из творога с луком.

9. Шаг 9

   Сложите кружок пополам и тщательно защипите края, чтобы начинка не вытекла.

10. Шаг 10

    Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле.

11. Шаг 11

    Опустите вареники в кипящую воду, аккуратно перемешайте, чтобы не прилипли ко дну.

12. Шаг 12

    Когда вареники всплывут, варите их ещё 3-4 минуты на среднем огне.

13. Шаг 13

    Выловите вареники шумовкой и выложите на тарелку.

14. Шаг 14

    Подавайте с растопленным сливочным маслом и сметаной по желанию.

Энергетическая ценность на 100 г