50 мин.
легкоВареники с зелёным луком и творогом — нежное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина, сочетающий свежесть зелени и нежность начинки. Пошаговый рецепт с подробным описанием.
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 300 г
- Вода тёплая - 150 мл
- Растительное масло - 1 ст. л
- Творог - 250 г
- Зелёный лук - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Сливочное масло - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Просейте 300 г муки в большую миску, добавьте щепотку соли.
- 2
Шаг 2
Влейте 150 мл тёплой воды и 1 ст. л. растительного масла, замесите мягкое и эластичное тесто.
- 3
Шаг 3
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.
- 4
Шаг 4
Промойте 1 пучок зелёного лука, мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
В миске смешайте 250 г творога средней жирности с нарезанным луком, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
- 7
Шаг 7
Вырежьте стаканом или формочкой круглые заготовки диаметром примерно 7-8 см.
- 8
Шаг 8
В центр каждой заготовки положите чайную ложку начинки из творога с луком.
- 9
Шаг 9
Сложите кружок пополам и тщательно защипите края, чтобы начинка не вытекла.
- 10
Шаг 10
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле.
- 11
Шаг 11
Опустите вареники в кипящую воду, аккуратно перемешайте, чтобы не прилипли ко дну.
- 12
Шаг 12
Когда вареники всплывут, варите их ещё 3-4 минуты на среднем огне.
- 13
Шаг 13
Выловите вареники шумовкой и выложите на тарелку.
- 14
Шаг 14
Подавайте с растопленным сливочным маслом и сметаной по желанию.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 220
- ккал
- Калорийность
- 10
- грамм
- Белки
- 7
- грамм
- Жиры
- 30
- грамм
- Углеводы
