40 мин.
легкоНежные вареники с сочной начинкой из отварного яйца и ароматного зелёного лука — идеальный вариант для обеда или ужина. Это классическое блюдо славянской кухни понравится и взрослым, и детям благодаря мягкому вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 300 г
- Вода - 150 мл
- Яйцо куриное - 1 шт
- Соль
- Яйца отварные - 3 шт
- Лук зелёный - 1 пучок
- Сметана
- Сливочное масло
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите яйца вкрутую (около 10 минут), остудите и очистите от скорлупы.
- 2
Шаг 2
Зелёный лук промойте и мелко нарежьте.
- 3
Шаг 3
Яйца измельчите вилкой или ножом и смешайте с луком. Посолите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Для теста смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите эластичное тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки при помощи стакана или формы.
- 6
Шаг 6
На каждый кружок выложите немного начинки и аккуратно защипните края.
- 7
Шаг 7
Опустите вареники в кипящую подсоленную воду. Варите 3–5 минут после всплытия.
- 8
Шаг 8
Подавайте со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 180
- ккал
- Калорийность
- 6
- грамм
- Белки
- 4
- грамм
- Жиры
- 30
- грамм
- Углеводы
