Ленивые вареники с творогом и зеленью

Нежная творожная основа с вкраплениями свежего укропа и петрушки, мягкое тесто с минимальным количеством муки, а внутри – всё та же знакомая творожная нежность, только с новой, травяной ноткой. Такие вареники не сладкие, а скорее пикантные, с лёгкой солоноватостью и свежим ароматом зелени. Они хороши горячими, только что из кастрюли, когда сливочное масло тает на поверхности, а сметана дополняет вкус. Этот рецепт выручает, когда хочется домашнего, но возиться с раскаткой теста и лепкой долго не хочется: тесто замешивается за пару минут, колбаска нарезается на кусочки, и уже через пятнадцать минут на столе тарелка ароматных, нежных вареников. Творожный вкус здесь раскрывается по-новому за счёт зелени – укроп и петрушка делают блюдо свежее и чуть менее приторным, если сравнивать с привычными сладкими вариантами. Такие ленивые вареники из творога с мукой можно подавать и на завтрак, и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к супу вместо обычного хлеба. Они одинаково хороши и в горячем, и в тёплом виде. Тесто получается эластичным, не липнет к рукам, но остаётся мягким – именно такое, каким и должно быть у настоящих домашних ленивых вареников с творогом.