Name: Ленивые вареники с творогом и зеленью
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог - 400 г; Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сливочное масло - 1 ст. л; Укроп свежий - 0.5 пучка; Петрушка свежая - 0.5 пучка; Соль - по вкусу

Фото готового рецепта Ленивые вареники с творогом и зеленью

25 мин.

легко

Простой и вкусный рецепт несладких ленивых вареников с творогом и ароматной зеленью. Идеально подойдут на обед или ужин — сытно, быстро и полезно. Подавать можно со сметаной или сливочным соусом.

1. Творог - 400 г
2. Мука пшеничная - 100 г
3. Яйцо куриное - 1 шт
4. Сливочное масло - 1 ст. л
5. Укроп свежий - 0,5 пучка
6. Петрушка свежая - 0,5 пучка
7. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Творог переложите в глубокую миску и разомните вилкой до однородности. Лучше использовать сухой творог средней жирности.
2
Шаг 2
Добавьте в творог мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку), посолите по вкусу. Перемешайте.
3
Шаг 3
Вбейте яйцо и добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте до соединения ингредиентов.
4
Шаг 4
Постепенно всыпайте муку и замешивайте мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, не прилипать к рукам, но оставаться немного влажным.
5
Шаг 5
Разделите тесто на 2–3 части. Из каждой скатайте колбаску диаметром около 2 см, затем нарежьте на кусочки по 2–3 см.
6
Шаг 6
Отварите вареники в подсоленной кипящей воде. Как только всплывут — варите ещё 2–3 минуты до полной готовности.
7
Шаг 7
Шумовкой переложите готовые вареники в тарелку. Подавайте горячими со сметаной или сливочным соусом, по желанию можно посыпать дополнительной зеленью.