Ленивые вареники с творогом и зеленью

Ингредиенты на

3

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Творог переложите в глубокую миску и разомните вилкой до однородности. Лучше использовать сухой творог средней жирности.

2. Шаг 2

   Добавьте в творог мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку), посолите по вкусу. Перемешайте.

3. Шаг 3

   Вбейте яйцо и добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте до соединения ингредиентов.

4. Шаг 4

   Постепенно всыпайте муку и замешивайте мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, не прилипать к рукам, но оставаться немного влажным.

5. Шаг 5

   Разделите тесто на 2–3 части. Из каждой скатайте колбаску диаметром около 2 см, затем нарежьте на кусочки по 2–3 см.

6. Шаг 6

   Отварите вареники в подсоленной кипящей воде. Как только всплывут — варите ещё 2–3 минуты до полной готовности.

7. Шаг 7

   Шумовкой переложите готовые вареники в тарелку. Подавайте горячими со сметаной или сливочным соусом, по желанию можно посыпать дополнительной зеленью.

Энергетическая ценность на 100 г