Легкий гороховый суп

Name: Легкий гороховый суп
Total time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Куриные вырезки - 3 шт; Вода - 15 стаканов; Сельдерей - 2 ребра; Лавровый лист - 2 шт; Луковица (целая, для бульона) - 1 шт; Луковица (средняя, нарезанная) - 1 шт; Морковь (тертая) - 2 шт; Чеснок (измельченный) - 2 зубчика; Копченая колбаса (кильбаса, рулька ветчины или бекон, нарезанные) - 1 чашка; Горох - 1.5 стакана; Картофель (большой, нарезанные кубиками) - 2 шт; Масла авокадо - 1 ст. л; Куркума (сухая) - 0.5 ч. л; Сушеный тимьян - 0.5 ч. л; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Легкий гороховый суп

Сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. В нем гармонично сочетаются куриные вырезки, копченая колбаса, овощи и специи, создавая насыщенный вкус. Это блюдо не только полезно, но и легкое в приготовлении. Куркума и тимьян придают супу особенный аромат, а картофель и горох делают его сытным и питательным. Этот рецепт идеально подходит для семейных ужинов или для того, чтобы накормить большую компанию.

Ингредиенты на
10
порций

Куриные вырезки - 3 шт
Вода - 15 стаканов
Сельдерей - 2 ребра
Лавровый лист - 2 шт
Луковица (целая, для бульона) - 1 шт
Луковица (средняя, нарезанная) - 1 шт
Морковь (тертая) - 2 шт
Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
Копченая колбаса (кильбаса, рулька ветчины или бекон, нарезанные) - 1 чашка
Горох - 1,5 стакана
Картофель (большой, нарезанные кубиками) - 2 шт
Масла авокадо - 1 ст. л
Куркума (сухая) - 0,5 ч. л
Сушеный тимьян - 0,5 ч. л
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Налейте воду в большую кастрюлю, добавьте курицу, сельдерей, целую луковицу и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 2
Положите горох в сетчатое сито, промойте и добавьте в бульон. Готовьте 25 минут.
Шаг 3
Тем временем подготовьте мясо и овощи: нарежьте колбасу, лук, натрите морковь, измельчите чеснок, нарежьте картофель кубиками.
Шаг 4
В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь и готовьте около 7 минут. Добавьте чеснок и колбасу, готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Добавьте в суп картофель, лук, морковь, колбасу и чеснок. Курицу вынуть из кастрюли, нарезать кубиками и добавить обратно в суп.
Шаг 6
Удалите лук и сельдерей, выбросьте. Приправьте суп куркумой, тимьяном, солью и перцем. Варить еще 20 минут.

Автор рецепта

Агата Гущина

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!