Name: Легкий Салат с Курицей, Огурцом и Яйцом
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Огурцы свежие - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - 0.5 пучка; Сметана 15-20% или натуральный йогурт - 3 ст. л; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Легкий Салат с Курицей, Огурцом и Яйцом

30 мин.

легко

Приготовьте идеальный летний салат – легкий, свежий и при этом очень сытный! Этот рецепт сочетает нежное отварное куриное филе, хрустящий свежий огурец, ароматную зелень и питательные яйца. Заправка на основе сметаны или йогурта делает салат диетическим, но при этом невероятно вкусным. Идеально подходит для быстрого обеда, легкого ужина или пикника. Узнайте, как создать этот яркий и полезный салат, который освежит в жаркий день и подарит заряд энергии!

1. Куриное филе - 300 г
2. Огурцы свежие - 2 шт
3. Яйцо куриное - 3 шт
4. Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - 0,5 пучка
5. Сметана 15-20% или натуральный йогурт - 3 ст. л
6. Соль - по вкусу
7. Молотый черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Куриное филе промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите отварное филе и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
2
Шаг 2
Куриные яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите их в холодной воде, очистите и также нарежьте небольшими кубиками.
3
Шаг 3
Свежие огурцы тщательно вымойте. Если кожица толстая или горькая, очистите ее. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Если в огурцах много семян и воды, можно удалить центральную часть.
4
Шаг 4
Свежую зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) промойте, обсушите и мелко нарубите. Чем больше зелени, тем ароматнее и свежее получится салат.
5
Шаг 5
В большой салатнице соедините нарезанное куриное филе, отварные яйца, свежие огурцы и измельченную зелень. Аккуратно перемешайте.
6
Шаг 6
Для заправки: в отдельной небольшой миске смешайте сметану (или натуральный йогурт), соль и свежемолотый черный перец. По желанию можно добавить немного дижонской горчицы для пикантности или зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
7
Шаг 7
Заправьте салат полученным соусом. Тщательно, но аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались заправкой. Попробуйте и при необходимости досолите или добавьте перец.
8
Шаг 8
Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике в течение 15-20 минут, чтобы он лучше настоялся и стал еще более освежающим. Подавайте сразу после охлаждения.