Салат с кальмарами и огурцом
20 мин.
легко
Лёгкий и освежающий салат, идеальное для ужина или праздничного стола. Нежные кальмары, хрустящий огурец и ароматная заправка из соевого соуса и лимона создают гармоничный вкус. Этот простой рецепт морепродуктов готовится за 20 минут и подходит для здорового питания.
Ингредиенты напорции
- Кальмары (очищенные) - 300 г
- Огурец свежий - 1 шт
- Лук красный - 1 шт
- Укроп свежий - 1 пучок
- Оливковое масло - 2 ст. л
- Соевый соус - 1 ст. л
- Лимон (сок) - 0,5 шт
- Мёд - 1 ч. л
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Кальмары промойте под холодной водой. Если они неочищенные, удалите внутренности, хрящевую пластину и кожицу. Нарежьте тушки кольцами толщиной около 0,5 см.
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите. Опустите кольца кальмаров в кипящую воду на 1–2 минуты, затем сразу переложите в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
Шаг 3
Огурец нарежьте тонкой соломкой или полукольцами. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 4
Зелень (укроп или петрушку) мелко порубите.
Шаг 5
В большой миске смешайте кальмары, огурец, лук и зелень.
Шаг 6
Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, сок половины лимона, мёд и щепотку чёрного перца. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте салат сразу, украсив дополнительной зеленью или кунжутом по желанию.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
150 ккал
Белки
14 г
Жиры
8 г
Углеводы
7 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
5.0
1
Салат «Морская звезда»
1 час
средне
0
Салат «Морская сказка»
15 мин.
средне
0
Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом
15 мин.
легко
0
Салат с авокадо, креветками и гранатом
30 мин.
легко
0
Кальмары под майонезом
25 мин.
средне
0
Салат с тигровыми креветками и манго
35 мин.
легко
0
Салат «Прибой»
20 мин.
средне
0