Ленивые голубцы с капустой и фаршем как у бабушки
50 мин.
легко
Ленивые голубцы — вкус детства без хлопот! Нежные мясные котлетки с рисом и капустой, запечённые в ароматном томатно-сметанном соусе. Готовятся в 2 раза быстрее классических голубцов, а получаются такими же сытными. Идеальный семейный ужин с пылу с жару!
Ингредиенты напорций
- Фарш (говяжий + свиной) - 500 г
- Капуста белокочанная - 300 г
- Рис - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт
- Томатная паста - 2 ст. л
- Сметана - 200 г
- Сахар - 1 ч. л
- Лавровый лист - 1 шт
- Укроп - 1 пучок
- Масло растительное - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками, чтобы дала сок. Добавьте отваренный до полуготовности рис и фарш.
Шаг 2
Вбейте яйцо, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно вымесите массу.
Шаг 3
Сформируйте котлетки (как крупные биточки). Обжарьте на масле до румяной корочки (3-4 минуты с каждой стороны).
Шаг 4
Для соуса смешайте томатную пасту, сметану, сахар, воду и специи. Залейте голубцы в форме.
Шаг 5
Тушите под крышкой 30 минут в духовке при 180°C или на плите на медленном огне.
Шаг 6
Подавайте горячими, посыпав укропом. Идеально сочетаются с чёрным хлебом или картофельным пюре.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
280 ккал
Белки
18 г
Жиры
12 г
Углеводы
25 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
