Name: Ленивые вареники с творогом и манкой без муки
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л; Соль; Манка - 3 ст. л; Мука пшеничная - 2 ст. л; Сметана; Масло сливочное; Варенье

Фото готового рецепта Ленивые вареники с творогом и манкой без муки

25 мин.

легко

Ленивые вареники из творога с манкой получаются нежными и вкусными. Это лёгкий и полезный завтрак для всей семьи с быстрым приготовлением и мягкой текстурой.

1. Творог - 400 г
2. Яйцо куриное - 1 шт
3. Сахар - 2 ст. л
4. Соль
5. Манка - 3 ст. л
6. Мука пшеничная - 2 ст. л
7. Сметана
8. Масло сливочное
9. Варенье

1
Шаг 1
Творог выложите в миску и тщательно разомните вилкой или протрите через сито для однородной консистенции.
2
Шаг 2
Добавьте яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешайте до объединения ингредиентов.
3
Шаг 3
Всыпьте манку и немного муки, хорошо перемешайте. Тесто должно получиться мягким и чуть липким. Дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы манка набухла.
4
Шаг 4
Присыпьте рабочую поверхность мукой, переложите тесто и раскатайте его в «колбаску» толщиной около 2 см. Нарежьте на кусочки длиной 2–3 см.
5
Шаг 5
Закипятите в кастрюле воду, подсолите и аккуратно опустите вареники. Помешайте, чтобы не прилипли ко дну. Варите 2–3 минуты после всплытия.
6
Шаг 6
Готовые вареники достаньте шумовкой, разложите по тарелкам и подавайте с маслом, сметаной или вареньем по вкусу.