0
50 мин.
средне
Потрясающе вкусный ленивый торт Наполеон - все великолепие классического десерта без сложностей! Хрустящие слои из бездрожжевого слоеного теста и нежнейший заварной крем с ванильной ноткой. Этот рецепт специально для тех, кто хочет побаловать близких изысканным десертом, потратив минимум времени и усилий. Просто следуйте нашему пошаговому рецепту с фото!
Ингредиенты на 8 порций
1. Слоеное бездрожжевое тесто - 450 г
2. Молоко - 1 стакан
3. Сливочное масло - 180 г
4. Сахар - 0.33 стакана
5. Яйцо - 1 шт
6. Мука пшеничная - 1 ст. л
7. Ванилин - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре около 15 минут. Слегка раскатайте в один пласт толщиной около 5 мм.
Шаг 2
Нарежьте тесто длинными полосками шириной 1 см. Аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшие промежутки.
Шаг 3
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть на решетке.
Шаг 4
Приготовьте заварной крем: в сотейнике подогрейте молоко до горячего состояния (не кипятите). В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку и ванилин, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните смесь в сотейник и варите на среднем огне до загустения, непрерывно помешивая.
Шаг 6
Остудите крем до теплого состояния. Масло комнатной температуры взбейте миксером, затем постепенно добавляйте крем, продолжая взбивать до однородности.
Шаг 7
Соберите торт: на пищевую пленку нанесите тонкий слой крема. Выложите половину полосок теста, смажьте кремом. Повторите слои. Аккуратно сверните рулетом, плотно заверните в пленку и уберите в холодильник на 24 часа.
Шаг 8
Перед подачей украсьте торт оставшимся кремом и крошкой из полосок теста. Для удобной нарезки подержите 20-30 минут в морозилке.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
5.00 гр.
Жиры
18.00 гр.
Углеводы
35.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
