Ленивый торт Наполеон

Ингредиенты на

8

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре около 15 минут. Слегка раскатайте в один пласт толщиной около 5 мм.

   

2. Шаг 2

   Нарежьте тесто длинными полосками шириной 1 см. Аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшие промежутки.

   

3. Шаг 3

   Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть на решетке.

   

4. Шаг 4

   Приготовьте заварной крем: в сотейнике подогрейте молоко до горячего состояния (не кипятите). В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку и ванилин, тщательно перемешайте.

   

5. Шаг 5

   Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните смесь в сотейник и варите на среднем огне до загустения, непрерывно помешивая.

   

6. Шаг 6

   Остудите крем до теплого состояния. Масло комнатной температуры взбейте миксером, затем постепенно добавляйте крем, продолжая взбивать до однородности.

   

7. Шаг 7

   Соберите торт: на пищевую пленку нанесите тонкий слой крема. Выложите половину полосок теста, смажьте кремом. Повторите слои. Аккуратно сверните рулетом, плотно заверните в пленку и уберите в холодильник на 24 часа.

   

8. Шаг 8

   Перед подачей украсьте торт оставшимся кремом и крошкой из полосок теста. Для удобной нарезки подержите 20-30 минут в морозилке.

   

Энергетическая ценность на 100 г