50 мин.
среднеПотрясающе вкусный ленивый торт Наполеон - все великолепие классического десерта без сложностей! Хрустящие слои из бездрожжевого слоеного теста и нежнейший заварной крем с ванильной ноткой. Этот рецепт специально для тех, кто хочет побаловать близких изысканным десертом, потратив минимум времени и усилий. Просто следуйте нашему пошаговому рецепту с фото!
Ингредиенты
- Слоеное бездрожжевое тесто - 450 г
- Молоко - 1 стакан
- Сливочное масло - 180 г
- Сахар - 0,33 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Мука пшеничная - 1 ст. л
- Ванилин - 0,5 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре около 15 минут. Слегка раскатайте в один пласт толщиной около 5 мм.
- 2
Шаг 2
Нарежьте тесто длинными полосками шириной 1 см. Аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшие промежутки.
- 3
Шаг 3
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть на решетке.
- 4
Шаг 4
Приготовьте заварной крем: в сотейнике подогрейте молоко до горячего состояния (не кипятите). В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку и ванилин, тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните смесь в сотейник и варите на среднем огне до загустения, непрерывно помешивая.
- 6
Шаг 6
Остудите крем до теплого состояния. Масло комнатной температуры взбейте миксером, затем постепенно добавляйте крем, продолжая взбивать до однородности.
- 7
Шаг 7
Соберите торт: на пищевую пленку нанесите тонкий слой крема. Выложите половину полосок теста, смажьте кремом. Повторите слои. Аккуратно сверните рулетом, плотно заверните в пленку и уберите в холодильник на 24 часа.
- 8
Шаг 8
Перед подачей украсьте торт оставшимся кремом и крошкой из полосок теста. Для удобной нарезки подержите 20-30 минут в морозилке.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 320
- ккал
- Калорийность
- 5
- грамм
- Белки
- 18
- грамм
- Жиры
- 35
- грамм
- Углеводы
