1 час 30 мин.
легкоАппетитные лепёшки, которые идеально подойдут как основное блюдо или закуска. Готовятся они довольно легко и быстро, при этом имеют яркий вкус и сочную начинку. При подаче на стол лепёшки со свежим зеленым шпинатом, ароматным сыром и хрустящим кунжутом, приправленные золотистым цветом из печи, будут выглядеть аппетитно и соблазнительно.
Ингредиенты
- Для теста: Картофель (крупный) - 3 шт
- Для теста: Мука - 2 стакана
- Для теста: Разрыхлитель - 1 ч. л
- Для теста: Растительное масло - 1 ст. л
- Для теста: Соль
- Для теста: Яйцо (для смазывания) - 1 шт
- Для начинки: Твердый сыр - 100 г
- Для начинки: Шпинат - 150 г
- Для начинки: Кунжут белый и черный
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель сварите до готовности. Слейте отвар, картошку разомните в пюре. Добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
- 2
Шаг 2
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. Всыпьте часть муки в картофельное пюре, перемешайте. Затем еще добавьте муки и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставьте его на час.
- 3
Шаг 3
Сыр натрите. Шпинат мелко нарежьте. Смешайте.
- 4
Шаг 4
Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в лепешку диаметром 16–18 см. На середину выложите часть начинки.
- 5
Шаг 5
Соберите края и хорошо залепите.
- 6
Шаг 6
Раскатайте снова до изначального размера лепешки.
- 7
Шаг 7
Выложите лепешки на противень. Смажьте их яйцом, присыпьте кунжутом, выпекайте до румяного цвета в нагретой до 180 °С духовке.
