Name: Лепешки с жареным луком - хрустящие снаружи и сочные внутри
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Кефир - 250 мл; Лук репчатый - 3 шт; Масло растительное - 3 ст. л; Сливочное масло - 30 г; Соль - 1 ч. л; Сахар - 1 ч. л

Фото готового рецепта Лепешки с жареным луком - хрустящие снаружи и сочные внутри

45 мин.

легко

Аппетитные лепешки с карамелизированным луком - идеальная выпечка к супу или самостоятельная закуска. Хрустящая золотистая корочка снаружи и сочная луковая начинка внутри. Готовятся просто из доступных ингредиентов, особенно хороши горячими!

1. Мука пшеничная - 400 г
2. Кефир - 250 мл
3. Лук репчатый - 3 шт
4. Масло растительное - 3 ст. л
5. Сливочное масло - 30 г
6. Соль - 1 ч. л
7. Сахар - 1 ч. л

1
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте кефир с солью и сахаром, добавьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 30 минут.
2
Шаг 2
Для начинки: лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета 7-8 минут, посолите.
3
Шаг 3
Разделите тесто на 6 частей. Каждую раскатайте в круг, выложите 1-2 ст.л. лука, защипните как конвертик.
4
Шаг 4
Аккуратно раскатайте лепешку толщиной 1 см, стараясь не порвать тесто.
5
Шаг 5
Обжаривайте на сухой сковороде 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.
6
Шаг 6
Смажьте готовые лепешки сливочным маслом и подавайте горячими!