Летние щи с крапивой и щавелем
1 час
средне
Эти летние щи, настоящий кладезь витаминов и свежего вкуса! Сочетание нежной курицы, ароматных грибов и пикантной кислинки щавеля с крапивой делает это блюдо идеальным для летнего обеда. Это сытный, но легкий суп,
Ингредиенты напорции
- Крапива молодая - 200 г
- Щавель - 150 г
- Куриные бедра - 500 г
- Шампиньоны - 200 г
- Сметана - 100 мл
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте зелень: молодую крапиву (200 г) промойте, ошпарьте кипятком. Щавель (150 г) нарежьте широкими полосками.
Шаг 2
Приготовьте бульон: 500 г куриных бедрышек залейте 2 л воды, добавьте 1 луковицу и 1 морковь целиком. Варите 40 минут после закипания.
Шаг 3
Обжарьте 200 г шампиньонов с 1 нарезанной луковицей на сливочном масле до золотистости.
Шаг 4
Добавьте в бульон 3 нарезанные картофелины, варите 10 минут.
Шаг 5
Положите зелень и грибы, варите еще 5 минут. Добавьте 2 ст.л. томатной пасты.
Шаг 6
Заправьте рубленым укропом и подавайте со сметаной.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
180 ккал
Белки
15 г
Жиры
8 г
Углеводы
12 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
4 часа
средне
0
Русские щи из квашеной капусты с говяжьими ребрышками
1 час 35 мин.
легко
0
Русские Щи
2 часа 30 мин.
легко
0
Суп «Три мяса»
1 час
легко
0
Рыбный суп с рисом
25 мин.
легко
0
Быстрый куриный суп с лапшой и овощами
20 мин.
легко
0
Томатный суп
1 час 30 мин.
средне
0
Суп-харчо с говядиной и рисом
20 мин.
легко
0