0
45 мин.
средне
Приготовьте легкий и ароматный летний плов с курицей и свежими овощами прямо на сковороде! Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного ужина, а яркие овощи придадут блюду неповторимый вкус и летнее настроение. Простой в приготовлении, но очень вкусный!
Ингредиенты на 4 порции
1. Куриное филе - 500 г
2. Рис длиннозерный - 1.5 стакана
3. Морковь - 1 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Перец сладкий - 1 шт
6. Томатная паста - 1 ст. л
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Масло растительное - 3 ст. л
9. Зира - 0.5 ч. л
10. Куркума - 0.5 ч. л
11. Соль - по вкусу
12. Вода горячая - 3 стакана
13. Свежая зелень (кинза/петрушка) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте курицу из сковороды и отложите.
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте лук и обжаривайте до мягкости (3-5 минут). Затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, помешивая.
Шаг 4
Добавьте сладкий перец и томатную пасту. Готовьте, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг 5
Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Добавьте рис в сковороду к овощам, перемешайте.
Шаг 6
Верните курицу в сковороду. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1-1.5 см. Добавьте соль, зиру, куркуму и измельченный чеснок.
Шаг 7
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте около 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость. Не перемешивайте в процессе!
Шаг 8
Выключите огонь, оставьте плов под крышкой на 10-15 минут, чтобы он дошел. Перед подачей аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
15.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
30.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
