Летний плов с курицей и овощами на сковороде
45 мин.
средне
Приготовьте легкий и ароматный летний плов с курицей и свежими овощами прямо на сковороде! Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного ужина, а яркие овощи придадут блюду неповторимый вкус и летнее настроение. Простой в приготовлении, но очень вкусный!
Ингредиенты напорции
- Куриное филе - 500 г
- Рис длиннозерный - 1,5 стакана
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец сладкий - 1 шт
- Томатная паста - 1 ст. л
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло растительное - 3 ст. л
- Зира - 0,5 ч. л
- Куркума - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
- Вода горячая - 3 стакана
- Свежая зелень (кинза/петрушка) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте курицу из сковороды и отложите.
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте лук и обжаривайте до мягкости (3-5 минут). Затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, помешивая.
Шаг 4
Добавьте сладкий перец и томатную пасту. Готовьте, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг 5
Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Добавьте рис в сковороду к овощам, перемешайте.
Шаг 6
Верните курицу в сковороду. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1-1.5 см. Добавьте соль, зиру, куркуму и измельченный чеснок.
Шаг 7
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте около 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость. Не перемешивайте в процессе!
Шаг 8
Выключите огонь, оставьте плов под крышкой на 10-15 минут, чтобы он дошел. Перед подачей аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
250 ккал
Белки
15 г
Жиры
8 г
Углеводы
30 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
