Плов с курицей

Ингредиенты на

5

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Подготовка ингредиентов: 500 г куриного филе нарежьте кубиками 3×3 см. 2 крупные моркови натрите на терке для корейской моркови или нарежьте соломкой. 2 луковицы нарежьте полукольцами.

   

2. Шаг 2

   Обжарка курицы: В казане разогрейте 100 мл растительного масла. Обжарьте курицу порциями по 5-7 минут до золотистой корочки. Переложите в тарелку.

   

3. Шаг 3

   Приготовление основы: В том же масле обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. Верните курицу, добавьте 1 ст.л. зиры, 1 ч.л. сладкой паприки, соль и перец по вкусу.

   

4. Шаг 4

   Тушение: Влейте 500 мл кипятка, добавьте 1 головку чеснока (очищенную) и тушите под крышкой 20 минут.

   

5. Шаг 5

   Подготовка риса: 400 г длиннозерного риса промойте до прозрачной воды и замочите на 30 минут в теплой воде.

   

6. Шаг 6

   Сборка плова: Рис выложите ровным слоем, влейте воду (на 1,5 см выше риса). Варите 10 минут на сильном огне без крышки, затем 20 минут на минимальном под крышкой.

   

7. Шаг 7

   Подача: Дайте плову настояться 10 минут, затем аккуратно перемешайте. Украсьте зеленью и подавайте с овощным салатом.

   

Энергетическая ценность на 100 г