Name: Лосось под сырной корочкой с лимонно-укропным соусом
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Филе лосося - 4 шт (по 150-180 г); Пармезан - 50 г; Панировочные сухари - 3 ст. л; Чеснок - 1 зубчик; Лимон - 1 шт; Греческий йогурт - 150 мл; Укроп свежий - 0.5 пучка; Оливковое масло - 2 ст. л; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Лосось под сырной корочкой с лимонно-укропным соусом

25 мин.

легко

Нежное филе лосося под хрустящей сырной корочкой, подаваемое с освежающим лимонно-укропным соусом - изысканное блюдо для здорового ужина. Этот рецепт сочетает пользу красной рыбы, богатой омега-3, и аппетитную золотистую корочку из пармезана. Готовится всего 25 минут, но выглядит по-ресторанному эффектно! Идеально подойдет для романтического ужина или праздничного стола.

1. Филе лосося - 4 шт (по 150-180 г)
2. Пармезан - 50 г
3. Панировочные сухари - 3 ст. л
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Лимон - 1 шт
6. Греческий йогурт - 150 мл
7. Укроп свежий - 0,5 пучка
8. Оливковое масло - 2 ст. л
9. Соль - по вкусу
10. Черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом, слегка смажьте оливковым маслом.
2
Шаг 2
Филе лосося промокните салфеткой, посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите кожей вниз на противень.
3
Шаг 3
Приготовьте сырную смесь: в миске смешайте тертый пармезан, панировочные сухари, измельченный чеснок, цедру лимона и 1 ст.л оливкового масла.
4
Шаг 4
Равномерно распределите сырную смесь по поверхности рыбы, слегка прижав. Выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки.
5
Шаг 5
Для соуса смешайте греческий йогурт, мелко нарезанный укроп, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
6
Шаг 6
Подавайте лосось горячим, полив соусом и украсив дольками лимона и веточками укропа.