Name: Маковая пасха с шоколадом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог - 600 г; Сметана - 100 г; Сливочное масло - 100 г; Сахар - 100 г; Горький шоколад - 1 плитка; Мак - 2 ст. л

Фото готового рецепта Маковая пасха с шоколадом

30 мин.

средне

Традиционная творожная пасха с нежной маковой основой и шоколадной сердцевиной – изысканный десерт для праздничного стола. Нежное сочетание творога, ароматного мака и горького шоколада создает неповторимый вкус. Десерт готовится в специальной пасочной форме с марлей, что придает ему характерную текстуру и форму. Идеальное угощение для пасхальных праздников, которое понравится и детям, и взрослым.

1. Творог - 600 г
2. Сметана - 100 г
3. Сливочное масло - 100 г
4. Сахар - 100 г
5. Горький шоколад - 1 плитка
6. Мак - 2 ст. л

1
Шаг 1
Сложите в глубокую чашу творог, размягченное масло, сахар и сметану и все взбейте погружным блендером до однородной гладкой массы.
2
Шаг 2
Полученную массу разделите на две неравные части: 1/3 и 2/3. Ту, что поменьше, отложите.
3
Шаг 3
Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке на режиме «Разморозка». Правильно растопленный шоколад гладкий, текучий и блестящий.
4
Шаг 4
В меньшую часть творожной массы вмешайте растопленный шоколад. В большую часть – мак.
5
Шаг 5
Соберите пасочницу. Поставьте на тарелку верх дном.
6
Шаг 6
Отрез марли смочите в холодной воде и хорошо отожмите. В два слоя аккуратно уложите в форму так, чтобы края свисали. Постарайтесь не делать много складок, чтобы готовая творожная пасха смотрелась опрятно.
7
Шаг 7
Творожную основу с маком равномерно нанесите на дно и стенки пасочницы, при этом оставьте небольшое количество, чтобы прикрыть верхнюю часть десерта.
8
Шаг 8
В середину выложите творожно-шоколадную смесь. Разравниваем ее.
9
Шаг 9
Заключительный слой – творожно-маковая масса.
10
Шаг 10
Подверните края марли так, чтобы они полностью закрыли заготовку для пасхального десерта. Поверх установите что-нибудь плоское и поставьте небольшой груз. Поместите пасочницу с тарелкой под ней в холодильник на 10–12 часов. За это время отойдет сыворотка (ее слейте) и творожная пасха стабилизируется.
11
Шаг 11
Достаньте конструкцию, уберите груз и раскройте марлю. Сверху положите плоскую тарелку.
12
Шаг 12
Переверните творожную пасху на эту тарелку, снимите пасочницу. Медленно уберите марлю, и можно подавать праздничный десерт, по желанию украсив его растопленным шоколадом, кондитерскими яйцами или разно цветным дражже.