Пасхальный веночек

Ингредиенты на

1

порцию

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Для дрожжевого теста смешайте муку, соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Влейте теплое молоко и растительное масло.

2. Шаг 2

   Замесите гладкое, мягкое тесто. Прикройте полотенцем и дайте тесту расстояться в течение 2 часов.

3. Шаг 3

   Для начинки колбасу, сыр и оливки нарежьте мелкими кубиками.

4. Шаг 4

   Дрожжевое тесто обомните. Оторвите кусочек и подкатайте в шарик.

5. Шаг 5

   Остальное тесто разделите на 3 равные части, округлите. Дайте тесту отдохнуть 15 минут под полотенцем.

6. Шаг 6

   Каждый из трех шариков теста раскатайте в длинный (около 60 см) и неширокий (не более 6–7 см) пласт.

   

7. Шаг 7

   Равномерно распределите начинку и защипните.

   

8. Шаг 8

   Подкатайте в длинный жгут. Наполните остальные заготовки начинкой. Итого получится три жгута, у каждого своя начинка.

   

9. Шаг 9

   Каждый жгут смажьте взболтанным яйцом (1 штука) и обваляйте в панировке: один – в маке, второй – в семенах тыквы, третий – в кунжуте.

   

10. Шаг 10

    Сплетите косу.

    

11. Шаг 11

    Перенесите на противень, соединив концы в круг.

    

12. Шаг 12

    Вставьте сырые яйца. Из небольшого шарика теста, который вы отложили (см. шаг 4), скатайте тонкие полоски (8 штук), смажьте их яйцом и уложите на яйца крестнакрест.

    

13. Шаг 13

    Дайте заготовке расстояться 35–40 мин., за это время тесто немного увеличится, после чего ставьте в нагретую до 180 °С духовку и готовьте до яркого румяного цвета.