0

20 мин.

легко

Фото готового рецепта Малосольные огурцы в нарзане

Ищете простой и очень быстрый способ приготовить невероятно хрустящие и ароматные малосольные огурцы? Тогда этот рецепт маринованных огурчиков в нарзане - то, что вам нужно! Благодаря минеральной воде с газом, огурцы засаливаются буквально за сутки, оставаясь при этом ярко-зелеными и безумно аппетитными. Забудьте о долгих ожиданиях, эти огурцы готовы порадовать вас уже завтра! Идеально подойдут к шашлыку, картофелю или просто как вкусная закуска.

Ингредиенты на  
 4 
  порции

  • 1. Огурцы - 1 кг

  • 2. Соль - 2.5 ст. л

  • 3. Нарзан или минеральная вода с газом - 1 л

  • 4. Чеснок - 1 головка

  • 5. Перец душистый горошком - 5 горошин

  • 6. Перец черный горошком - 10 горошин

  • 7. Лист хрена - 1 лист

  • 8. Зерна горчицы - 1 ч. л

  • 9. Зонтики укропа - 2 шт

  • 10. Ветки петрушки - 5 веток

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Сначала тщательно промойте все огурцы под холодной водой. Затем замочите их в ледяной воде на 1-2 часа. Можно добавить в воду кубики льда - это поможет огурцам оставаться максимально хрустящими и плотными. После замачивания обрежьте кончики у каждого огурчика. Это позволит им лучше впитывать рассол.

    Малосольные огурцы в нарзане – шаг 1 (изображение)
  • Шаг 2

    Пока огурцы набираются холода, займитесь зеленью. Хорошо промойте всю зелень: петрушку, зонтики укропа и лист хрена. Петрушку и лист хрена нарежьте крупными кусочками, они должны отдать свой аромат, но не потеряться в готовом блюде. Чеснок очистите и оставьте целыми зубчиками или разрежьте пополам крупные.

    Малосольные огурцы в нарзане – шаг 2 (изображение)
  • Шаг 3

    Теперь собираем всё в одной большой кастрюле. Уложите подготовленные огурцы. Добавьте к ним очищенный чеснок, нарезанные зонтики укропа, петрушку, хрен, а также горошины душистого и черного перца, и зерна горчицы. Посыпьте всё солью (2,5 столовые ложки на 1 кг огурцов). Важный момент: залейте огурцы минеральной водой с газом (нарзаном или любой другой газированной минералкой). Перемешайте, чтобы соль полностью растворилась. Пузырьки газа в минералке - это наш секретный ингредиент! Они не только ускорят процесс засолки, но и помогут огурцам сохранить свой яркий зеленый цвет, будто они только что с грядки. Закройте кастрюлю крышкой и отправьте её в холодильник на сутки.

    Малосольные огурцы в нарзане – шаг 3 (изображение)
  • Шаг 4

    Через сутки ваши малосольные огурчики в нарзане готовы! Их можно подавать сразу к столу. Храните готовые огурцы в холодильнике в том же рассоле. Они будут оставаться хрустящими и вкусными несколько дней. Наслаждайтесь этим удивительно простым и быстрым рецептом!

    Малосольные огурцы в нарзане – шаг 4 (изображение)

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

12.00 ккал.

Белки

0.70 гр.

Жиры

0.10 гр.

Углеводы

2.50 гр.

Изображение автора рецепта Юлия

Автор рецепта

Юлия

12

0

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!