Огурцы в огурцах

Name: Огурцы в огурцах
Total time: 7 h
Ingredients: Крепких средних огурцов - 1.5 кг; Чеснок - 4 зубчика; Для огуречного рассола: Переросшие огурцы - 2 кг; Для огуречного рассола: Соль - 0; В каждую банку: Лист смородины - 4 шт; В каждую банку: Зонтик укропа - 1 шт; В каждую банку: Лист хрена - 1 шт; В каждую банку: Лист вишни - 2 шт

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Рецепт предполагает использование крепких средних огурцов, чеснока, переросших огурцов для рассола, соли, листьев смородины, укропа, хрена и вишни. Этот рецепт отличается долгим сроком хранения огурцов, сохраняя их вкус и свежесть. Чеснок добавляет пикантность, а разнообразные листья украшают и обогащают вкус. В целом, этот рецепт оценивается как вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить заранее и наслаждаться вкусом огурцов в любое время года.

Ингредиенты

Крепких средних огурцов - 1,5 кг
Чеснок - 4 зубчика
Для огуречного рассола: Переросшие огурцы - 2 кг
Для огуречного рассола: Соль
В каждую банку: Лист смородины - 4 шт
В каждую банку: Зонтик укропа - 1 шт
В каждую банку: Лист хрена - 1 шт
В каждую банку: Лист вишни - 2 шт

Пошаговая инструкция

Шаг 1
На 3 л. Средние крепкие огурчики на 6–7 часов замочите в холодной воде.
Шаг 2
Чеснок очистите и каждый зубчик разрежьте на 2–3 части.
Шаг 3
Перезрелые огурцы натрите. Измерьте, сколько в литрах получилось огуречной массы. Добавьте в нее соль из расчета на 1 л массы 1 ст. ложка соли.
Шаг 4
В банку положите зелень, горизонтально ряд огурцов, немного чеснока и залейте огуречной массой. Вновь кладите огурцы, чеснок, залейте массой и так до конца. Огуречная масса должна полностью покрывать целые огурчики.
Шаг 5
Закройте банку пластмассовой крышкой и храните в холодильнике или погребе.

Автор рецепта

Ольга Васильева

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!