Малосольные острые огурцы с чили

Этот рецепт находка для тех, кто любит огурцы с характером. Хрустящие, ароматные, с лёгкой, но уверенной остротой - такие малосольные огурчики идеально дополнят шашлыки, жареную картошку или просто станут главным героем домашнего перекуса. Я не разрезаю перец чили он хорошо отдаёт остроту через кожу, сохраняя яркий вкус, но не перегружая маринад. Если хотите больше огня, можете проколоть перчики зубочисткой перед закладкой. Лист хрена отвечает за хруст, а петрушка и укроп за тот самый летний аромат, который ассоциируется с настоящими соленьями. Храните в холодильнике, но долго они там не задержатся, съедаются моментально!

• 1. Огурцы небольшие - 12 шт

• 2. Перец чили - 4 шт

• 3. Чеснок - 2 зубчика

• 4. Лист хрена - 1 лист

• 5. Лист смородины - 2 лист

• 6. Зонтик укропа - 1 шт

• 7. Петрушка - 6 веточек

• 8. Душистый перец - 3 горошины

• 9. Чёрный перец - 8 горошин

• 10. Соль - 2 ст. л

• 11. Сахар - 1 ст. л

• 12. Вода - 1 л