0
20 мин.
легко
Идеальный рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете, который станет настоящим спасением для тех, кто ценит своё время и обожает домашние заготовки! Забудьте о традиционных хлопотах с банками, стерилизацией и долгими днями ожидания. Уникальный способ приготовления малосольных огурцов позволит вам получить невероятно сочную и пикантную закуску всего за сутки. Секрет их моментальной готовности и удивительной хрустящей текстуры кроется в использовании обычного полиэтиленового пакета и особой технике, которой я с удовольствием с вами поделюсь. Этот простой рецепт малосольных огурцов – ваш ключ к свежему вкусу лета в любое время года. Они идеально подойдут как домашняя закуска к ужину, дополнят жареную картошечку или станут незаменимым дополнением к шашлыку. Порадуйте себя и своих близких этими аппетитными малосольными огурчиками, которые так и просятся, чтобы их похрустели!
Ингредиенты на 4 порции
1. Огурцы - 1 кг
2. Укроп - 1 пучок
3. Петрушка - 1 пучок
4. Чеснок - 1 головка
5. Соль - 1 ст. л
6. Острый перец - 1 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Начнем с огурцов. Тщательно промойте каждый огурчик под холодной водой. Затем разрежьте каждый огурец вдоль пополам - это увеличит площадь соприкосновения с солью и специями, что значительно ускорит процесс засолки. Теперь сложите все половинки огурцов в крепкий полиэтиленовый пакет. Совет: выбирайте пакет поплотнее, чтобы он не порвался в процессе.
Шаг 2
Далее подготовьте зелень. Пучок укропа и пучок петрушки хорошо промойте и мелко-мелко нарежьте. Чем мельче нарезана зелень, тем больше аромата она отдаст. Чеснок очистите и пропустите через пресс – его яркий аромат придаст огурчикам ту самую пикантность.
Шаг 3
Теперь займемся острым перчиком. Аккуратно очистите его от семян, именно в них содержится основная острота. Если вы любите поострее, можете оставить немного семян. Нарежьте перчик тонкими колечками. Важный совет: работайте с перцем в перчатках или тщательно вымойте руки после, чтобы избежать раздражения.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте всю нарезанную зелень, пропущенный чеснок, колечки острого перца и 1 столовую ложку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Затем отправьте эту ароматную смесь в пакет к огурцам.
Шаг 5
Аккуратно завяжите пакет, оставив немного воздуха внутри, чтобы было удобно встряхивать. Теперь самое интересное: хорошенько потрясите пакет со всех сторон! Ваша задача – равномерно распределить соль и специи по всем огурцам. После этого положите пакет в холодильник на сутки. Обязательный совет: чтобы соль не скапливалась в одном месте и огурцы просаливались равномерно, в течение дня несколько раз доставайте пакет из холодильника и хорошенько встряхивайте его. Вы увидите, как огурцы начнут выделять сок, и это нормально – он и будет смачивать соль и пропитывать огурцы вкусом.
Шаг 6
Через сутки ваши остренькие малосольные огурчики готовы! Они будут невероятно хрустящими, ароматными и с легкой остринкой. Подавайте их к жареной картошечке, мясу или просто так. Храните готовые огурцы в холодильнике в том же пакете или переложите в контейнер.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
15.00 ккал.
Белки
0.80 гр.
Жиры
0.10 гр.
Углеводы
3.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
5.0
1
Малосольные огурцы горячим способом за 1 день
0
Огурчики малосольные на минеральной воде
0
Малосольные острые огурцы с чили
0
Домашние малосольные огурцы с укропом
0
Пикантные малосольные огурчики с чили и зеленью
0
Огурцы в огуречном рассоле с зеленью
0
Малосольные огурцы с яблоками
0