Остренькие малосольные огурцы в пакете за сутки
20 мин.
легко
Идеальный рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете, который станет настоящим спасением для тех, кто ценит своё время и обожает домашние заготовки! Забудьте о традиционных хлопотах с банками, стерилизацией и долгими днями ожидания. Уникальный способ приготовления малосольных огурцов позволит вам получить невероятно сочную и пикантную закуску всего за сутки. Секрет их моментальной готовности и удивительной хрустящей текстуры кроется в использовании обычного полиэтиленового пакета и особой технике, которой я с удовольствием с вами поделюсь. Этот простой рецепт малосольных огурцов – ваш ключ к свежему вкусу лета в любое время года. Они идеально подойдут как домашняя закуска к ужину, дополнят жареную картошечку или станут незаменимым дополнением к шашлыку. Порадуйте себя и своих близких этими аппетитными малосольными огурчиками, которые так и просятся, чтобы их похрустели!
Ингредиенты напорции
- Огурцы - 1 кг
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 1 ст. л
- Острый перец - 1 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Начнем с огурцов. Тщательно промойте каждый огурчик под холодной водой. Затем разрежьте каждый огурец вдоль пополам - это увеличит площадь соприкосновения с солью и специями, что значительно ускорит процесс засолки. Теперь сложите все половинки огурцов в крепкий полиэтиленовый пакет. Совет: выбирайте пакет поплотнее, чтобы он не порвался в процессе.
Шаг 2
Далее подготовьте зелень. Пучок укропа и пучок петрушки хорошо промойте и мелко-мелко нарежьте. Чем мельче нарезана зелень, тем больше аромата она отдаст. Чеснок очистите и пропустите через пресс – его яркий аромат придаст огурчикам ту самую пикантность.
Шаг 3
Теперь займемся острым перчиком. Аккуратно очистите его от семян, именно в них содержится основная острота. Если вы любите поострее, можете оставить немного семян. Нарежьте перчик тонкими колечками. Важный совет: работайте с перцем в перчатках или тщательно вымойте руки после, чтобы избежать раздражения.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте всю нарезанную зелень, пропущенный чеснок, колечки острого перца и 1 столовую ложку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Затем отправьте эту ароматную смесь в пакет к огурцам.
Шаг 5
Аккуратно завяжите пакет, оставив немного воздуха внутри, чтобы было удобно встряхивать. Теперь самое интересное: хорошенько потрясите пакет со всех сторон! Ваша задача – равномерно распределить соль и специи по всем огурцам. После этого положите пакет в холодильник на сутки. Обязательный совет: чтобы соль не скапливалась в одном месте и огурцы просаливались равномерно, в течение дня несколько раз доставайте пакет из холодильника и хорошенько встряхивайте его. Вы увидите, как огурцы начнут выделять сок, и это нормально – он и будет смачивать соль и пропитывать огурцы вкусом.
Шаг 6
Через сутки ваши остренькие малосольные огурчики готовы! Они будут невероятно хрустящими, ароматными и с легкой остринкой. Подавайте их к жареной картошечке, мясу или просто так. Храните готовые огурцы в холодильнике в том же пакете или переложите в контейнер.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
15 ккал
Белки
0,8 г
Жиры
0,1 г
Углеводы
3 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
10 мин.
легко
0
Малосольные огурцы без рассола сухим способом
20 мин.
легко
0
Огурчики малосольные на минеральной воде
15 мин.
легко
0
Пикантные малосольные огурцы в соусе сацебели
30 мин.
легко
0
Малосольные огурцы с чесноком, укропом и листьями смородины
40 мин.
легко
0
Хрустящие малосольные огурцы на зиму без уксуса
20 мин.
легко
0
Пикантные малосольные огурчики с чили и зеленью
7 часов 30 мин.
средне
0
Огурцы в огуречном рассоле с зеленью
15 мин.
легко
0