Манты без мантоварки с говядиной и картофелем

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Замесите тесто: в миске смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте на 25–30 минут.

• Шаг 2

  Для начинки мелко нарежьте говядину или пропустите через мясорубку, картофель натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.

• Шаг 3

  Смешайте говядину, картофель, лук, добавьте соль, чёрный перец, паприку и немного растительного масла для сочности. Перемешайте.

• Шаг 4

  Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 9х9 см.

• Шаг 5

  В центр каждого квадрата положите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя манты.

• Шаг 6

  В большую кастрюлю налейте воду (примерно 2–3 см), установите металлическую решётку или перевёрнутую тарелку, смазанную растительным маслом. Выложите манты на решётку так, чтобы они не касались друг друга.

• Шаг 7

  Накройте кастрюлю крышкой и готовьте манты на пару над кипящей водой 40–45 минут, подливая воду при необходимости.

• Шаг 8

  Подавайте горячими с соусом из сметаны или томатной пасты, посыпав свежей зеленью.

Энергетическая ценность на 100 гр