Name: Манты с мясом по-узбекски
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 500 г; Вода - 200 мл; Соль - по вкусу; Говядина (мякоть) - 400 г; Лук репчатый - 3 шт; Чёрный молотый перец - по вкусу; Растительное масло - 1 ст. л

Фото готового рецепта Манты с мясом по-узбекски

1 час 30 мин.

средне

Сочные и ароматные манты с мясом по-узбекски — идеальное блюдо для сытного обеда или ужина. Правильное тесто, сочная начинка из говядины и лука, приготовление на пару сохраняет максимум вкуса и пользы.

1. Пшеничная мука - 500 г
2. Вода - 200 мл
3. Соль - по вкусу
4. Говядина (мякоть) - 400 г
5. Лук репчатый - 3 шт
6. Чёрный молотый перец - по вкусу
7. Растительное масло - 1 ст. л

1
Шаг 1
Просейте муку в глубокую миску, добавьте щепотку соли. Постепенно вливайте воду, замешивая крутое эластичное тесто. Накройте и оставьте на 30 минут.
2
Шаг 2
Для начинки мелко нарежьте говядину и репчатый лук. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до появления сока.
3
Шаг 3
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 мм, нарежьте на квадраты примерно 10×10 см.
4
Шаг 4
На каждый квадрат выложите чайную ложку начинки и аккуратно защипните края в форме мантов.
5
Шаг 5
Смажьте решётки мантоварки маслом, выложите манты с небольшим расстоянием. Готовьте на пару 40–45 минут.
6
Шаг 6
Подавайте горячими со сметаной, томатным соусом или зеленью по вкусу.