0
1 час 20 мин.
легко
Нежные манты без мантоварки с начинкой из курицы и моркови – простой и вкусный рецепт для домашнего ужина. Готовьте на пару в обычной кастрюле и наслаждайтесь сочным блюдом с восточным ароматом!
Ингредиенты на 4 порции
1. Мука пшеничная - 450 г
2. Вода - 200 мл
3. Яйцо - 1 шт
4. Куриное филе - 400 г
5. Морковь - 150 г
6. Лук репчатый - 2 шт
7. Растительное масло - 2 ст. л
8. Паприка молотая - 1 ч. л
9. Соль - по вкусу
10. Чёрный перец - по вкусу
11. Зелень (укроп или петрушка) - 1 пучок
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 25–30 минут.
Шаг 2
Для начинки мелко нарежьте куриное филе или пропустите через мясорубку, морковь натрите на мелкой тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Смешайте курицу, морковь, лук, добавьте соль, чёрный перец, молотую паприку и немного растительного масла для сочности. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 9х9 см.
Шаг 5
В центр каждого квадрата выложите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя классическую форму мантов.
Шаг 6
В большую кастрюлю налейте воду (около 3 см), установите металлическую решётку или перевёрнутую жаропрочную тарелку, смазанную растительным маслом. Выложите манты на решётку, не допуская их соприкосновения.
Шаг 7
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте манты на пару над кипящей водой 35–40 минут, подливая воду при необходимости.
Шаг 8
Подавайте горячими, украсив зеленью, с соусом из йогурта или сметаны.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
240.00 ккал.
Белки
16.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
28.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
