Манты на сковороде с говядиной и луком

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 20–30 минут.

• Шаг 2

  Для начинки мелко нарежьте говядину (или пропустите через мясорубку), лук нарежьте мелкими кубиками.

• Шаг 3

  Смешайте говядину, лук, добавьте соль, черный перец, кориандр и немного растительного масла для сочности. Перемешайте.

• Шаг 4

  Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 8х8 см.

• Шаг 5

  Выложите по 1 ч. л. начинки в центр каждого квадрата, защипните края, формируя манты.

• Шаг 6

  Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите манты и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).

• Шаг 7

  Добавьте в сковороду 100 мл воды, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10–12 минут, чтобы начинка пропарилась.

• Шаг 8

  Подавайте горячими, украсив зеленью, с соусом из сметаны или острым томатным соусом.

Энергетическая ценность на 100 гр