1 час
легкоХрустящие манты на сковороде с сочной начинкой из говядины и лука – быстрый и вкусный вариант традиционного блюда. Простой рецепт для домашнего ужина, который удивит всех своим ароматом и золотистой корочкой!
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 400 г
- Вода - 180 мл
- Яйцо - 1 шт
- Говядина - 350 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Растительное масло - 4 ст. л
- Кориандр молотый - 1 ч. л
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) - 1 пучок
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 20–30 минут.
- 2
Шаг 2
Для начинки мелко нарежьте говядину (или пропустите через мясорубку), лук нарежьте мелкими кубиками.
- 3
Шаг 3
Смешайте говядину, лук, добавьте соль, черный перец, кориандр и немного растительного масла для сочности. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 8х8 см.
- 5
Шаг 5
Выложите по 1 ч. л. начинки в центр каждого квадрата, защипните края, формируя манты.
- 6
Шаг 6
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите манты и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
- 7
Шаг 7
Добавьте в сковороду 100 мл воды, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10–12 минут, чтобы начинка пропарилась.
- 8
Шаг 8
Подавайте горячими, украсив зеленью, с соусом из сметаны или острым томатным соусом.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 290
- ккал
- Калорийность
- 13
- грамм
- Белки
- 15
- грамм
- Жиры
- 30
- грамм
- Углеводы
