Манты на сковороде с говядиной и луком

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 20–30 минут.

2. Шаг 2

   Для начинки мелко нарежьте говядину (или пропустите через мясорубку), лук нарежьте мелкими кубиками.

3. Шаг 3

   Смешайте говядину, лук, добавьте соль, черный перец, кориандр и немного растительного масла для сочности. Перемешайте.

4. Шаг 4

   Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 8х8 см.

5. Шаг 5

   Выложите по 1 ч. л. начинки в центр каждого квадрата, защипните края, формируя манты.

6. Шаг 6

   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите манты и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).

7. Шаг 7

   Добавьте в сковороду 100 мл воды, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10–12 минут, чтобы начинка пропарилась.

8. Шаг 8

   Подавайте горячими, украсив зеленью, с соусом из сметаны или острым томатным соусом.

Энергетическая ценность на 100 г