1 час 30 мин.
среднеСочные и ароматные манты с начинкой из говядины и грибов – идеальное блюдо для вкусного ужина. Простой рецепт для приготовления в пароварке, который удивит всех своим насыщенным вкусом и аппетитным видом!
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 500 г
- Вода - 200 мл
- Яйцо - 1 шт
- Говядина - 350 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Растительное масло - 3 ст. л
- Сушёный укроп - 1 ч. л
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) - 1 пучок
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите упругое тесто, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Для начинки мелко нарежьте говядину или пропустите через мясорубку, шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, лук измельчите.
- 3
Шаг 3
На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла, слегка обжарьте грибы и лук до мягкости (около 5 минут), затем остудите.
- 4
Шаг 4
Смешайте говядину, обжаренные грибы с луком, добавьте соль, чёрный перец, сушёный укроп и немного растительного масла для сочности. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт (2 мм), нарежьте на квадраты 10х10 см.
- 6
Шаг 6
В центр каждого квадрата выложите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя классическую форму мантов.
- 7
Шаг 7
Смажьте решётку пароварки растительным маслом, выложите манты на расстоянии друг от друга.
- 8
Шаг 8
Готовьте манты на пару 40–45 минут до полной готовности.
- 9
Шаг 9
Подавайте горячими, украсив зеленью, с соусом из сметаны или горчицы.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 265
- ккал
- Калорийность
- 15
- грамм
- Белки
- 10
- грамм
- Жиры
- 30
- грамм
- Углеводы
