Манты в мультиварке на пару с бараниной и кабачком

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Замесите тесто: в миске смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

2. Шаг 2

   Для начинки мелко нарежьте баранину или пропустите через мясорубку с крупной решёткой, кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок, лук нарежьте мелкими кубиками.

3. Шаг 3

   Смешайте баранину, кабачок, лук, добавьте соль, чёрный перец, молотый кориандр и немного растительного масла для сочности. Перемешайте до однородности.

4. Шаг 4

   Раскатайте тесто в тонкий пласт (2 мм), нарежьте на квадраты 9х9 см.

5. Шаг 5

   В центр каждого квадрата выложите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя классическую форму мантов.

6. Шаг 6

   В чашу мультиварки налейте воду (примерно 1 л), установите решётку для варки на пару, смазанную растительным маслом. Выложите манты на решётку, не допуская их соприкосновения.

7. Шаг 7

   Установите режим 'Пар' или 'Варка на пару' на мультиварке, готовьте 40–45 минут.

8. Шаг 8

   Подавайте горячими, украсив свежей зеленью, с соусом из сметаны или томатной сальсы.

Энергетическая ценность на 100 г