1 час 20 мин.
среднеАроматные манты в мультиварке на пару с начинкой из баранины и кабачка – лёгкое и сочное блюдо в восточном стиле. Простой рецепт для вкусного ужина, который легко приготовить дома с помощью мультиварки!
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 450 г
- Вода - 200 мл
- Яйцо - 1 шт
- Баранина - 400 г
- Кабачок - 200 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Кориандр молотый - 1 ч. л
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Зелень (кинза или петрушка) - 1 пучок
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Замесите тесто: в миске смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Для начинки мелко нарежьте баранину или пропустите через мясорубку с крупной решёткой, кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок, лук нарежьте мелкими кубиками.
- 3
Шаг 3
Смешайте баранину, кабачок, лук, добавьте соль, чёрный перец, молотый кориандр и немного растительного масла для сочности. Перемешайте до однородности.
- 4
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт (2 мм), нарежьте на квадраты 9х9 см.
- 5
Шаг 5
В центр каждого квадрата выложите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя классическую форму мантов.
- 6
Шаг 6
В чашу мультиварки налейте воду (примерно 1 л), установите решётку для варки на пару, смазанную растительным маслом. Выложите манты на решётку, не допуская их соприкосновения.
- 7
Шаг 7
Установите режим 'Пар' или 'Варка на пару' на мультиварке, готовьте 40–45 минут.
- 8
Шаг 8
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью, с соусом из сметаны или томатной сальсы.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 255
- ккал
- Калорийность
- 15
- грамм
- Белки
- 11
- грамм
- Жиры
- 28
- грамм
- Углеводы
