0
12 часов
легко
Проверенный временем маринад на кефире, который делает любое мясо невероятно мягким и сочным. Особенно хорош для жестких сортов мяса - говядины, баранины и куриных грудок. Молочная кислота мягко разрыхляет волокна, а специи придают насыщенный аромат. Попробуйте этот простой, но эффективный рецепт!
Ингредиенты на 5 порций
1. Говядина/баранина/куриные грудки - 1.5 кг
2. Кефир - 500 мл
3. Растительное масло - 3 ст. л
4. Лук репчатый - 4 шт
5. Чеснок - 5 зубчиков
6. Зира - 1 ч. л
7. Паприка сладкая - 1 ст. л
8. Кориандр молотый - 1 ч. л
9. Соль - по вкусу
10. Перец черный молотый - по вкусу
11. Свежая зелень (кинза/петрушка) - 0.5 пучка
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Мясо (говядину/баранину/куриные грудки) промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте кефир, растительное масло, нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок.
Шаг 3
Добавьте все специи и соль. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 4
Залейте мясо маринадом, равномерно распределив соус. Накройте пищевой пленкой.
Шаг 5
Маринуйте в холодильнике: курицу 3-4 часа, говядину и баранину 8-12 часов.
Шаг 6
Перед жаркой слейте излишки маринада. Жарьте на углях до золотистой корочки.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
27.00 гр.
Жиры
12.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринад для мягкого шашлыка из свинины с киви
0
Маринованные огурцы со смородиновым листом
0
Медово-соевый маринад для нежного шашлыка
0
Маринад для шашлыка из индейки с апельсином и розмарином
0
Маринад для шашлыка на минералке - идеально для свинины, курицы и баранины
0
Маринад для шашлыка с айраном и специями
0
Классический маринад для шашлыка с уксусом и луком
0