Томатный маринад для сочного шашлыка

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Выберите мясо (свинина, курица или баранина) и нарежьте его кубиками размером 4–5 см. Удалите лишний жир или пленки для лучшего вкуса.

• Шаг 2

  Очистите лук и нарежьте его крупными кольцами. Разомните лук руками, чтобы он выделил сок, который усилит вкус маринада.

• Шаг 3

  В глубокой миске смешайте томатный сок, уксус, минеральную воду, оливковое масло, мед и соевый соус. Добавьте соль, молотый перец, зиру и острый перец (по желанию).

• Шаг 4

  Погрузите мясо в маринад, добавьте лук и тщательно перемешайте. Убедитесь, что каждый кусочек мяса покрыт маринадом. Накройте миску и уберите в холодильник на 6–12 часов.

• Шаг 5

  Перед жаркой достаньте мясо из холодильника, дайте ему постоять 20–30 минут при комнатной температуре. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука.

• Шаг 6

  Готовьте шашлык на мангале 12–18 минут, переворачивая шампуры каждые 2–3 минуты, чтобы мясо равномерно прожарилось. Подавайте с лавашом и свежими овощами.

Энергетическая ценность на 100 гр