0
5 часов
легко
Необычный маринад с колой, апельсином и лаймом, который придает мясу неповторимый карамельный вкус с цитрусовыми нотками. Фосфорная кислота в коле делает мясо особенно нежным. Идеально подходит для свиной шейки и куриных крыльев. Любимый рецепт американских барбекю-мастеров!
Ингредиенты на 5 порций
1. Свиная шейка или куриные крылья - 1.5 кг
2. Кола - 330 мл
3. Апельсиновый сок - 100 мл
4. Сок лайма - 2 ст. л
5. Мед жидкий - 2 ст. л
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Лук красный - 2 шт
8. Чеснок - 3 зубчика
9. Цедра апельсина - 1 ст. л
10. Цедра лайма - 1 ч. л
11. Паприка копченая - 1 ст. л
12. Соль - по вкусу
13. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте мясо: свиную шейку нарежьте кубиками 4-5 см, куриные крылья разделите по суставам.
Шаг 2
Приготовьте маринад: в миске смешайте колу, цитрусовый сок, растительное масло и специи.
Шаг 3
Добавьте цедру апельсина и лайма, нарезанный кольцами лук. Размешайте до растворения меда.
Шаг 4
Залейте мясо маринадом, полностью покрыв кусочки. Накройте пищевой пленкой.
Шаг 5
Маринуйте в холодильнике: свинину 4-5 часов, курицу 2-3 часа. Не передерживайте - кола может сделать мясо слишком мягким.
Шаг 6
Жарьте на умеренном жаре, часто переворачивая. В конце можно смазать медово-цитрусовой смесью для глянцевой корочки.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
310.00 ккал.
Белки
24.00 гр.
Жиры
16.00 гр.
Углеводы
18.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринад для мягкого шашлыка из свинины с киви
0
Маринад для шашлыка с соевым соусом
0
Медово-соевый маринад для нежного шашлыка
0
Маринад для шашлыка из индейки с апельсином и розмарином
0
Маринад для шашлыка на минералке - идеально для свинины, курицы и баранины
0
Маринад для шашлыка с айраном и специями
0
Классический маринад для шашлыка с уксусом и луком
0