Маринад для шашлыка с колой и цитрусами
0
5 часов
легко
Этот маринад сочетает сладость колы, свежесть цитрусов и лёгкую дымность паприки, благодаря чему мясо получается ярким по вкусу и необычным по аромату. Напиток мягко размягчает волокна, а апельсин и лайм добавляют насыщенную фруктовую нотку. Такой шашлык получается с лёгкой карамельной корочкой и освежающим вкусом. Отличный вариант, когда хочется чего-то нестандартного, но простого в приготовлении.
Ингредиенты напорций
1. Свиная шейка или куриные крылья - 1.5 кг
2. Кола - 330 мл
3. Апельсиновый сок - 100 мл
4. Сок лайма - 2 ст. л
5. Мед жидкий - 2 ст. л
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Лук красный - 2 шт
8. Чеснок - 3 зубчика
9. Цедра апельсина - 1 ст. л
10. Цедра лайма - 1 ч. л
11. Паприка копченая - 1 ст. л
12. Соль - по вкусу
13. Чёрный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Свиную шейку нарежьте крупными кубиками примерно 4-5 см, чтобы они хорошо прожарились и остались сочными. Если готовите куриные крылья, разделите их по суставам, удалив кончики или оставив их по желанию.
Шаг 2
В глубокой миске соедините колу, апельсиновый сок, сок лайма, растительное масло и копчёную паприку. Хорошо перемешайте, чтобы специи распределились равномерно.
Шаг 3
Всыпьте цедру апельсина и лайма, они дадут свежий цитрусовый аромат. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, чеснок измельчите. Добавьте в миску. Влейте мёд и тщательно размешайте до полного растворения в маринаде.
Шаг 4
Переложите мясо в миску или контейнер и полностью залейте маринадом. Всё перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте крышкой или пищевой плёнкой.
Шаг 5
Маринуйте в холодильнике: свинину 4-5 часов, курицу 2-3 часа. Не передерживайте - кола может сделать мясо слишком мягким.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
16.00 гр.
Жиры
19.00 гр.
Углеводы
3.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
4 часа 30 мин.
легко
0
Чесночно-соевый маринад для шашлыка
4 часа 30 мин.
легко
0
Мандариново-пряный маринад для шашлыка
10 часов
легко
0
Лучший маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка из свинины с майонезом и луком
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с майонезом и горчицей
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с майонезом, луком и специями
4 часа 30 мин.
легко
0
Цитрусово-чесночный маринад для шашлыка
4 часа 30 мин.
легко
0