0
10 часов
легко
Настоящий мужской маринад с темным пивом и острой горчицей, который делает мясо невероятно сочным и ароматным. Особенно хорош для свиной шеи и говяжьей лопатки. Пиво размягчает волокна, а горчица создает аппетитную корочку. Идеальный вариант для дружеских посиделок у мангала!
Ингредиенты на 6 порций
1. Свиная шейка или говяжья лопатка - 2 кг
2. Темное пиво - 500 мл
3. Горчица острая - 3 ст. л
4. Мед жидкий - 2 ст. л
5. Растительное масло - 3 ст. л
6. Лук репчатый - 4 шт
7. Чеснок - 6 зубчиков
8. Паприка копченая - 1 ст. л
9. Молотый кориандр - 1 ч. л
10. Соль - по вкусу
11. Перец черный молотый - по вкусу
12. Лавровый лист - 3 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте мясо: свиную шейку или говяжью лопатку нарежьте кусками 4-5 см, оставив немного жира.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте темное пиво, горчицу, мед и растительное масло до однородной массы.
Шаг 3
Добавьте нарезанный полукольцами лук, пропущенный через пресс чеснок и все специи. Посолите по вкусу.
Шаг 4
Залейте мясо маринадом, хорошо перемешайте. Накройте крышкой или пищевой пленкой.
Шаг 5
Маринуйте в холодильнике: свинину 5-6 часов, говядину 8-10 часов. Перемешивайте каждые 2 часа.
Шаг 6
Жарьте на углях средней жара, часто переворачивая. В конце можно сбрызнуть остатками маринада.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
26.00 гр.
Жиры
18.00 гр.
Углеводы
8.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринад для мягкого шашлыка из свинины с киви
0
Маринад для шашлыка с соевым соусом
0
Медово-соевый маринад для нежного шашлыка
0
Маринад для шашлыка из индейки с апельсином и розмарином
0
Маринад для шашлыка на минералке - идеально для свинины, курицы и баранины
0
Маринад для шашлыка с айраном и специями
0
Классический маринад для шашлыка с уксусом и луком
0