0

40 мин.

легко

Фото готового рецепта Маринованные перцы для фарширования на зиму

Заготовьте эти универсальные маринованные перцы для фарширования - они идеально сохранят форму и станут отличной основой для зимних фаршированных блюд. Нежные, хрустящие перчики в сбалансированном маринаде - это полуфабрикат, который значительно сэкономит ваше время при приготовлении. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам легко замариновать перцы, сохранив их натуральный вкус и пользу.

Ингредиенты на  
 4 
  порции

  • 1. Сладкий перец для фарширования - 300 г

  • 2. Вода - 1 л

  • 3. Соль - 3 ст. л

  • 4. Сахар - 3 ст. л

  • 5. Уксус 70% - 1.5 ч. л

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Перцы тщательно вымойте, аккуратно срежьте верхушки с плодоножками и удалите семенные коробки, стараясь не повредить стенки перцев.

    Маринованные перцы для фарширования на зиму – шаг 1 (изображение)
  • Шаг 2

    В большой кастрюле вскипятите воду, опустите подготовленные перцы и бланшируйте 5 минут после закипания.

    Маринованные перцы для фарширования на зиму – шаг 2 (изображение)
  • Шаг 3

    С помощью шумовки переложите перцы в миску с ледяной водой на 2-3 минуты для сохранения хрустящей текстуры.

    Маринованные перцы для фарширования на зиму – шаг 3 (изображение)
  • Шаг 4

    Стерильные банки заполните перцами, располагая их вертикально. Не утрамбовывайте слишком плотно.

    Маринованные перцы для фарширования на зиму – шаг 4 (изображение)
  • Шаг 5

    Приготовьте маринад: в 1 литре воды растворите соль и сахар, доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте уксус.

    Маринованные перцы для фарширования на зиму – шаг 5 (изображение)
  • Шаг 6

    Горячим маринадом залейте перцы в банках до самого верха, чтобы полностью покрыть их жидкостью.

    Маринованные перцы для фарширования на зиму – шаг 6 (изображение)
  • Шаг 7

    Накройте стерильными крышками и закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

    Маринованные перцы для фарширования на зиму – шаг 7 (изображение)

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

30.00 ккал.

Белки

1.20 гр.

Жиры

0.30 гр.

Углеводы

6.50 гр.

Изображение автора рецепта Галина Сергеевна

Автор рецепта

Галина Сергеевна

8

0

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!