0
40 мин.
легко
Заготовьте эти универсальные маринованные перцы для фарширования - они идеально сохранят форму и станут отличной основой для зимних фаршированных блюд. Нежные, хрустящие перчики в сбалансированном маринаде - это полуфабрикат, который значительно сэкономит ваше время при приготовлении. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам легко замариновать перцы, сохранив их натуральный вкус и пользу.
1. Сладкий перец для фарширования - 300 г
2. Вода - 1 л
3. Соль - 3 ст. л
4. Сахар - 3 ст. л
5. Уксус 70% - 1.5 ч. л
Перцы тщательно вымойте, аккуратно срежьте верхушки с плодоножками и удалите семенные коробки, стараясь не повредить стенки перцев.
В большой кастрюле вскипятите воду, опустите подготовленные перцы и бланшируйте 5 минут после закипания.
С помощью шумовки переложите перцы в миску с ледяной водой на 2-3 минуты для сохранения хрустящей текстуры.
Стерильные банки заполните перцами, располагая их вертикально. Не утрамбовывайте слишком плотно.
Приготовьте маринад: в 1 литре воды растворите соль и сахар, доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте уксус.
Горячим маринадом залейте перцы в банках до самого верха, чтобы полностью покрыть их жидкостью.
Накройте стерильными крышками и закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Калорийность
30.00 ккал.
Белки
1.20 гр.
Жиры
0.30 гр.
Углеводы
6.50 гр.
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
0
0
0
0
0
0
0
0