1 час
среднеНевероятно нежный и сочный минтай в сливочно-сырном соусе с ароматным беконом и помидорами! Этот рецепт стал настоящим открытием для меня. Рыба получается просто тающей во рту, а сливочный соус с нотками муската и имбиря придает блюду изысканный вкус. Идеальный вариант для семейного ужина или приема гостей, выглядит эффектно, а готовится проще, чем кажется! Советую подавать с картофельным пюре или рисом, чтобы насладиться каждую каплю этого восхитительного соуса.
Ингредиенты
- Филе минтая - 4 куска
- Бекон - 4 ломтика
- Сливки - 500 мл
- Сыр твердый - 50 г
- Укроп свежий - 1 пучок
- Помидоры небольшие - 4 шт
- Мускатный орех молотый - 1 щепотка
- Имбирь молотый - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Филе минтая промойте, обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу. Укроп мелко порубите.
- 2
Шаг 2
На каждое филе положите по ломтику бекона, присыпьте укропом. Сверните рулетом и закрепите зубочисткой или кулинарной нитью, чтобы не разворачивалось.
- 3
Шаг 3
Для соуса: сыр натрите на мелкой терке. Смешайте со сливками, добавьте щепотку мускатного ореха и имбиря (если любите более выраженный вкус, можно добавить чуть больше).
- 4
Шаг 4
Рыбные рулеты выложите в форму для запекания. Помидоры разрежьте пополам и разложите между рулетами. Залейте все сливочно-сырным соусом.
- 5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 30 минут до золотистой корочки и нежной текстуры рыбы. Подавайте горячими, удалив зубочистки.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 185
- ккал
- Калорийность
- 15
- грамм
- Белки
- 12
- грамм
- Жиры
- 4
- грамм
- Углеводы
