Name: Мясная запеканка с тыквой, картошкой и беконом
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свинина (лопатка или шея) - 500 г; Бекон - 200 г; Твердый сыр - 150 г; Тыква - 1 кг; Картофель - 5 шт; Кабачок или цукини - 1 шт; Петрушка свежая - 1 пучок; Растительное масло - 2 ст. л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Фото готового рецепта Мясная запеканка с тыквой, картошкой и беконом

1 час

средне

Ароматная слоеная запеканка с нежной свининой, хрустящим беконом, сладкой тыквой и картофелем под золотистой сырной корочкой. Это сытное сезонное блюдо сочетает в себе пользу овощей и насыщенный вкус мяса. Идеальный вариант для семейного ужина в холодное время года!

1. Свинина (лопатка или шея) - 500 г
2. Бекон - 200 г
3. Твердый сыр - 150 г
4. Тыква - 1 кг
5. Картофель - 5 шт
6. Кабачок или цукини - 1 шт
7. Петрушка свежая - 1 пучок
8. Растительное масло - 2 ст. л
9. Соль - по вкусу
10. Черный молотый перец - по вкусу

1
Шаг 1
Подготовьте овощи: тыкву и кабачок очистите от кожуры и семян (молодые овощи можно не чистить), нарежьте кубиками 2×2 см.
2
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной 3-4 мм.
3
Шаг 3
Свинину нарежьте кубиками 3×3 см, слегка отбейте. Бекон нарежьте тонкой соломкой. Петрушку мелко порубите.
4
Шаг 4
Форму для запекания (25×35 см) смажьте растительным маслом. Выложите первый слой из мяса.
5
Шаг 5
Чередуйте слои: картофель → тыква → кабачок. Каждый слой посыпайте беконом и петрушкой, слегка солите и перчите.
6
Шаг 6
Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
7
Шаг 7
Достаньте форму, снимите фольгу, посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.