Мясной рулет в капусте

Name: Мясной рулет в капусте
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Фарш свинины - 500 г; Фарш говядины - 300 г; Яйцо - 4 шт; Круглозерный рис - 3 ст. л; Луковица - 2 шт; Савойская или белокочанная капуста - 1 кочан; Небольшой пучок укропа - 1 шт; Молотая паприка - 1 ч. л; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Мясной рулет в капусте

Это блюдо отличается сочным и насыщенным вкусом благодаря смеси различных видов фарша и приправ, а также мягкой текстурой капусты. Дополнительные ингредиенты, такие как укроп и лук, добавляют аромат и пикантность. Рулет можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным выбором для различных случаев. Рулет в капусте - отличный вариант для ужина или праздничного стола, порадует как взрослых, так и детей своим вкусом и внешним видом.

Ингредиенты на
1
порцию

Фарш свинины - 500 г
Фарш говядины - 300 г
Яйцо - 4 шт
Круглозерный рис - 3 ст. л
Луковица - 2 шт
Савойская или белокочанная капуста - 1 кочан
Небольшой пучок укропа - 1 шт
Молотая паприка - 1 ч. л
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Отварите яйца вкрутую. Очистите. Рис отварите до готовности.
Шаг 2
Лук пробейте блендером. Полученную кашицу смешайте с фаршем и оставьте на 20 мин., чтобы мясо впитало жидкость, после этого добавьте рис, перемешайте. Посолите, поперчите, приправьте паприкой и укропом. Еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 3
Если используете белокочанную капусту, то листья подержите немного в кипящей воде, чтобы стали мягкими. Но не долго, чтобы не рвались. Савойская капуста мягкая.
Шаг 4
Сделайте из листьев прямоугольный пласт, накладывая их друг на друга внахлест. Сверху на этот пласт выложите слой из фарша. По одному краю в ряд выложите яйца. И с этого края закрутите в рулет.
Шаг 5
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40–50 мин.

Автор рецепта

Олег Калинин

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!