1 час 30 мин.
легкоЭто блюдо отличается сочным и насыщенным вкусом благодаря смеси различных видов фарша и приправ, а также мягкой текстурой капусты. Дополнительные ингредиенты, такие как укроп и лук, добавляют аромат и пикантность. Рулет можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным выбором для различных случаев. Рулет в капусте - отличный вариант для ужина или праздничного стола, порадует как взрослых, так и детей своим вкусом и внешним видом.
Ингредиенты
- Фарш свинины - 500 г
- Фарш говядины - 300 г
- Яйцо - 4 шт
- Круглозерный рис - 3 ст. л
- Луковица - 2 шт
- Савойская или белокочанная капуста - 1 кочан
- Небольшой пучок укропа - 1 шт
- Молотая паприка - 1 ч. л
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите яйца вкрутую. Очистите. Рис отварите до готовности.
- 2
Шаг 2
Лук пробейте блендером. Полученную кашицу смешайте с фаршем и оставьте на 20 мин., чтобы мясо впитало жидкость, после этого добавьте рис, перемешайте. Посолите, поперчите, приправьте паприкой и укропом. Еще раз хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Если используете белокочанную капусту, то листья подержите немного в кипящей воде, чтобы стали мягкими. Но не долго, чтобы не рвались. Савойская капуста мягкая.
- 4
Шаг 4
Сделайте из листьев прямоугольный пласт, накладывая их друг на друга внахлест. Сверху на этот пласт выложите слой из фарша. По одному краю в ряд выложите яйца. И с этого края закрутите в рулет.
- 5
Шаг 5
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40–50 мин.
