40 мин.
легкоПопробуйте приготовить воздушные оладьи из свежей горбуши по проверенному рецепту. Это идеальное блюдо для полезного завтрака или лёгкого ужина, которое содержит 18 г белка на порцию. Пошаговые фото-инструкции помогут даже начинающим кулинарам сделать сочные рыбные оладьи с золотистой корочкой всего за 40 минут. Готовим из простых ингредиентов: свежее филе горбуши, лук, яйца и немного муки. Блюдо получается нежным внутри и хрустящим снаружи. Подавайте со сметаной или авторским соусом - такое угощение понравится всей семье.
Ингредиенты
- Филе горбуши - 500 г
- Лук репчатый - 0,5 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сметана - 3 ст. л
- Мука пшеничная - 5 ст. л
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Филе горбуши промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите все косточки и кожу.
- 2
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте крупными кусками. Пропустите рыбу вместе с луком через мясорубку или измельчите в блендере.
- 3
Шаг 3
В миску с рыбным фаршем добавьте яйцо, сметану, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Постепенно добавляйте муку, перемешивая после каждой порции. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- 8
Шаг 8
Подавайте горячими со сметаной, зеленью или любимым соусом.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 180
- ккал
- Калорийность
- 18
- грамм
- Белки
- 8
- грамм
- Жиры
- 10
- грамм
- Углеводы
