Нежные вареники с маково-изюмной начинкой и лимонной цедрой
0
1 час 30 мин.
легко
Тонкое, эластичное тесто аккуратно обнимает сладкую начинку из мака, мягкого изюма и свежей лимонной цедры, раскрывая нежный аромат и гармоничное сочетание вкусов. Вареники готовятся на пару, остаются пышными, мягкими и тающими во рту. Подача с лёгкой, слегка подслащённой сметаной делает десерт ещё более изысканным. Этот рецепт прост в приготовлении, но выглядит эффектно на столе, поэтому вареники станут украшением любого праздничного или семейного чаепития. Идеально подойдут как для завтрака, так и для уютного десерта после обеда. Блюдо понравится и детям, и взрослым, а аромат лимонной цедры и мака создаёт особое праздничное настроение.
Ингредиенты напорций
1. Мука - 200 г
2. Вода - 0.5 стакана
3. Яйцо - 1 шт
4. Растительное масло - 1 ст. л
5. Соль - 1 щепотка
6. Мак - 1 стакан
7. Изюм - 0.5 стакана
8. Цедра лимона - 1 шт
9. Сахар - 2 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Просейте муку в большую миску, добавьте щепотку соли и 1 столовую ложку масла. Влейте кипяток и быстро перемешайте ложкой до образования крупинок. Дайте тесту постоять 3-4 минуты, затем вбейте яйцо и тщательно вымесите руками. Тесто должно стать упругим, эластичным и не липнуть к рукам. Заверните его в пищевую плёнку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 2
Залейте семена мака кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Затем аккуратно откиньте мак на сито и обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 3
Соедините мак с изюмом, добавьте сахар и тертую лимонную цедру. Пробейте блендером до появления беловатой маковой молочной массы, она станет нежной и ароматной.
Шаг 4
Раскатайте тесто очень тонко (чуть больше 1-2 мм). Вырежьте кружочки диаметром 6-8 см. В центр каждого положите начинку, аккуратно защипните края и придайте варенику симпатичную полукруглую форму.
Шаг 5
Вареники аккуратно выложите в пароварку и готовьте 10 минут. Они должны стать пышными и нежными, сохраняя форму.
Шаг 6
Подавайте горячими, со сметаной, слегка взбитой с сахаром. Украсьте свежей цедрой лимона для яркого аромата.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
230.00 ккал.
Белки
5.00 гр.
Жиры
7.00 гр.
Углеводы
37.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 10 мин.
средне
0
Сочные вареники с вишней
1 час
средне
0
Вареники с вишней
40 мин.
легко
0
Вареники с клубникой на пару
50 мин.
средне
0
Вареники на пару с творогом
1 час
средне
0
Нежные вареники с творогом
40 мин.
легко
0
Вареники с творогом
40 мин.
легко
0
Творожные вареники на пару с сыром
1 час
легко
0