35 мин.
легкоОригинальное и сытное блюдо из огурцов, тушенных с мясным фаршем в нежных сливках. Огурцы становятся мягкими, сохраняя легкую свежесть, а фарш и морковь придают насыщенность и аромат. Отличный вариант для домашнего ужина, когда хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении.
Ингредиенты
- Мясной фарш - 500 г
- Огурцы - 4 шт
- Морковь - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Сливки 15–20% - 250 мл
- Укроп (зонтики или свежая зелень) - 2 веточки
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Огурцы нарежьте средними ломтиками, удалив крупные семена. Морковь нарежьте кружочками или натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, укроп мелко покрошите.
- 2
Шаг 2
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
- 3
Шаг 3
Добавьте морковь и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой и слегка сладковатой.
- 4
Шаг 4
Выложите мясной фарш (можно сформировать небольшие фрикадельки). Жарьте, помешивая, пока фарш не изменит цвет. Посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Влейте сливки, хорошо перемешайте. Добавьте огурцы и тушите 5-7 минут, чтобы они стали мягкими, но не разварились.
- 6
Шаг 6
В конце добавьте свежий укроп, перемешайте и подавайте блюдо горячим.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 170
- ккал
- Калорийность
- 11
- грамм
- Белки
- 12
- грамм
- Жиры
- 5
- грамм
- Углеводы
