0
2 часа
средне
Сочный гуляш из говядины с маринованными огурцами и томатами - необычное блюдо, которое сочетает кисло-сладкие ноты с насыщенным мясным вкусом. Благодаря маринаду огурчики становятся особенно пикантными, а помидоры придают соусу яркий аромат и нежную густоту. Такой гуляш отлично подойдет к картофельному пюре, кашам или свежему хлебу, впитывающему соус.
Ингредиенты напорций
1. Говядина (филе) - 700 г
2. Огурцы мелкие - 4 шт
3. Помидоры средние - 4 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Растительное масло - 3 ст. л
6. Соль - по вкусу
7. Молотый чёрный перец - по вкусу
8. Кипяток - 1 л
9. Уксус 9% - 5 ст. л
10. Сахар - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Мелкие огурцы нарежьте кружочками. В отдельной миске приготовьте маринад: смешайте кипяток, уксус и сахар. Залейте огурцы и оставьте мариноваться на 1 час.
Шаг 2
Говядину нарежьте соломкой, лук полукольцами. Помидоры перекрутите через мясорубку или измельчите блендером до однородности.
Шаг 3
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, помешивая около 5 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанное мясо, слегка посолите и готовьте на среднем огне до мягкости. При необходимости подливайте немного воды, чтобы мясо не подгорало.
Шаг 5
Когда мясо станет мягким, добавьте измельчённые томаты, приправьте солью и перцем. Тушите около 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Добавьте маринованные огурчики, аккуратно перемешайте и тушите ещё 5-7 минут. Снимите с огня и подавайте горячим.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
145.00 ккал.
Белки
12.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
средне
0
Рулетики из говядины с брынзой и беконом в томатном соусе
2 часа
средне
0
Чахохбили из говядины
40 мин.
средне
0
Телятина в сливочно-грибном соусе с тимьяном
7 часов
трудно
0
Томленый говяжий щёчки с черносливом и красным вином
3 часа
средне
0
Мясо по-кремлевски
2 часа
средне
0
Говядина, запечённая в горчично-медовом маринаде с тимьяном
35 мин.
средне
0
Говяжья печень по-строгановски — рецепт с грибами и горчицей
30 мин.
средне
0