Гуляш из говядины с огурцами и томатами
2 часа
средне
Сочный гуляш из говядины с маринованными огурцами и томатами - необычное блюдо, которое сочетает кисло-сладкие ноты с насыщенным мясным вкусом. Благодаря маринаду огурчики становятся особенно пикантными, а помидоры придают соусу яркий аромат и нежную густоту. Такой гуляш отлично подойдет к картофельному пюре, кашам или свежему хлебу, впитывающему соус.
Ингредиенты напорций
- Говядина (филе) - 700 г
- Огурцы мелкие - 4 шт
- Помидоры средние - 4 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Растительное масло - 3 ст. л
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Кипяток - 1 л
- Уксус 9% - 5 ст. л
- Сахар - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Мелкие огурцы нарежьте кружочками. В отдельной миске приготовьте маринад: смешайте кипяток, уксус и сахар. Залейте огурцы и оставьте мариноваться на 1 час.
Шаг 2
Говядину нарежьте соломкой, лук полукольцами. Помидоры перекрутите через мясорубку или измельчите блендером до однородности.
Шаг 3
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, помешивая около 5 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанное мясо, слегка посолите и готовьте на среднем огне до мягкости. При необходимости подливайте немного воды, чтобы мясо не подгорало.
Шаг 5
Когда мясо станет мягким, добавьте измельчённые томаты, приправьте солью и перцем. Тушите около 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Добавьте маринованные огурчики, аккуратно перемешайте и тушите ещё 5-7 минут. Снимите с огня и подавайте горячим.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
145 ккал
Белки
12 г
Жиры
8 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
2 часа
средне
0
Чахохбили из говядины
7 часов
трудно
0
Томленый говяжий щёчки с черносливом и красным вином
1 час 30 мин.
средне
0
Рулетики из говядины с брынзой и беконом в томатном соусе
3 часа
средне
0
Мясо по-кремлевски
40 мин.
средне
0
Телятина в сливочно-грибном соусе с тимьяном
3 часа 30 мин.
средне
0
Печень по-гусарски
25 мин.
легко
0
Говяжья печень с луком и сметаной - нежная и сочная
35 мин.
средне
0