25 мин.
легкоНежный и сочный омлет с шампиньонами, приготовленный в мультиварке, станет отличным завтраком. Яйца и молоко создают мягкую основу, а грибы добавляют насыщенный аромат и сытность. Это блюдо легко готовить, оно остаётся пышным, отлично сочетается с зеленью или свежими овощами. Такой омлет можно разнообразить сыром или небольшими добавками по вкусу, а мультиварка обеспечивает равномерное пропекание и сохраняет насыщенный вкус каждого ингредиента. Простой, быстрый и домашний вариант, который понравится всей семье.
Ингредиенты
Для яичной основы
- Яйца - 4 шт
- Молоко - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Для начинки
- Шампиньоны - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
Для приготовления и подачи
- Масло сливочное - 1 ст. л
- Петрушка свежая - 1 пучок
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовка грибов и лука
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, а лук мелкими кубиками.
- 2
Приготовление яичной основы
В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и черный перец по вкусу. Смесь должна быть однородной и слегка воздушной.
- 3
Закладка овощей в чашу
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите сначала лук, затем шампиньоны, слегка перемешайте.
- 4
Запекание омлета
Залейте овощи яичной смесью. Установите режим Выпечка на 20 минут. После окончания приготовления оставьте омлет в мультиварке ещё на 2-3 минуты под закрытой крышкой, чтобы он полностью дошёл.
- 5
Подача
Осторожно переложите омлет на тарелки и посыпьте свежей петрушкой. Подавайте горячим, можно с тостами или свежими овощами.
Советы и хитрости
- 1
Свежие грибы - залог вкуса
Выбирайте шампиньоны с плотной шляпкой и светлой поверхностью без тёмных пятен, так омлет получится ароматнее и сочнее.
- 2
Яйца комнатной температуры
Если заранее достать яйца из холодильника, смесь взобьётся легче, а структура омлета будет более нежной.
- 3
Омлет нежнее
Добавьте в яичную смесь одну чайную ложку сметаны или натурального йогурта - текстура станет более бархатной, а вкус мягче.
- 4
Ароматная зелень
Петрушку можно смешать с укропом или зелёным луком - это придаст блюду свежий весенний аромат.
- 5
Грибы без лишней влаги
Если шампиньоны сочные, промокните их бумажным полотенцем - омлет не станет водянистым.
- 6
Яичная смесь без пузырей
Не взбивайте яйца слишком долго - чрезмерное количество воздуха может сделать омлет рыхлым после остывания.
- 7
Лёгкое извлечение омлета
Перед подачей можно аккуратно провести силиконовой лопаткой по краю чаши - омлет выйдет ровным.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 120
- ккал
- Калорийность
- 8
- грамм
- Белки
- 8
- грамм
- Жиры
- 2
- грамм
- Углеводы
