Name: Острые чесночные перцы на зиму
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Сладкий перец - 1 кг; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 1 головка; Петрушка свежая - 1 пучок; Растительное масло - 5 ст. л; Молотый черный перец - 1 г; Соль - 1 ст. л; Сахар - 2 ст. л; Хмели-сунели - 1 ст. л; Уксус - 4 ст. л

Фото готового рецепта Острые чесночные перцы на зиму

40 мин.

средне

Попробуйте эти ароматные чесночные перцы, идеальную острую закуску с насыщенным вкусом! Нежные сладкие перцы с пикантным чили, чесноком и грузинскими специями в пряном маринаде станут хитом вашего зимнего меню. Этот простой рецепт с фото поможет вам приготовить вкуснейшую заготовку, которая украсит любой стол и порадует любителей острых блюд.

1. Сладкий перец - 1 кг
2. Перец чили - 1 шт
3. Чеснок - 1 головка
4. Петрушка свежая - 1 пучок
5. Растительное масло - 5 ст. л
6. Молотый черный перец - 1 г
7. Соль - 1 ст. л
8. Сахар - 2 ст. л
9. Хмели-сунели - 1 ст. л
10. Уксус - 4 ст. л

1
Шаг 1
Сладкие перцы вымойте, очистите от семян и нарежьте каждый вдоль на 5-6 долек. Перец чили нарежьте тонкими полукольцами.
2
Шаг 2
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите.
3
Шаг 3
В большой миске смешайте перцы, чили, чеснок, петрушку, хмели-сунели, черный перец, соль и сахар. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
4
Шаг 4
Оставьте смесь при комнатной температуре на 1 час для маринования, перемешивая каждые 15 минут.
5
Шаг 5
Переложите перцы в кастрюлю с толстым дном, поставьте на средний огонь и тушите 15 минут, постоянно помешивая.
6
Шаг 6
За 5 минут до готовности влейте уксус, перемешайте и продолжайте тушить.
7
Шаг 7
Горячие перцы разложите по стерильным банкам, залейте оставшимся маринадом и сразу закатайте.
8
Шаг 8
Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.