Острые чесночные перцы на зиму

Ингредиенты на

6

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Сладкие перцы вымойте, очистите от семян и нарежьте каждый вдоль на 5-6 долек. Перец чили нарежьте тонкими полукольцами.

   

2. Шаг 2

   Чеснок очистите и пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите.

   

3. Шаг 3

   В большой миске смешайте перцы, чили, чеснок, петрушку, хмели-сунели, черный перец, соль и сахар. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

   

4. Шаг 4

   Оставьте смесь при комнатной температуре на 1 час для маринования, перемешивая каждые 15 минут.

   

5. Шаг 5

   Переложите перцы в кастрюлю с толстым дном, поставьте на средний огонь и тушите 15 минут, постоянно помешивая.

   

6. Шаг 6

   За 5 минут до готовности влейте уксус, перемешайте и продолжайте тушить.

   

7. Шаг 7

   Горячие перцы разложите по стерильным банкам, залейте оставшимся маринадом и сразу закатайте.

   

8. Шаг 8

   Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

   

Энергетическая ценность на 100 г