10 мин.
легкоТравяной отвар с чабрецом, липой, мятой и тимьяном – лёгкий и душистый напиток, который пьётся сам собой в любое время года. Мята дарит свежесть и прохладу, липа добавляет мягкую медовую сладость, чабрец и тимьян приносят тёплые пряные ноты с едва уловимой горчинкой, а имбирь слегка пощипывает и согревает. Никакой заварки, только чистый букет трав, который раскрывается в горячей воде без спешки. Температура тут важна: крутой кипяток убьёт тонкие ароматы, поэтому вода остужается до 90°C, а сам отвар настаивается под полотенцем сорок минут. В результате получается прозрачный золотистый настой – пить его можно просто так или с ложкой мёда. Такой травяной сбор легко приготовить дома из того, что уже есть в кухонном шкафчике.
Ингредиенты
- Сушеный чабрец - 1 ч. л
- Сушеная липа - 1 ч. л
- Сушеная мята - 1 ст. л
- Тимьян - 1 веточка
- Имбирь - 2 см
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовьте воду
Вскипятите воду в чайнике или кастрюле и остудите примерно до 90°C – на это уйдёт около 30 минут. Отлейте немного кипятка в заварочный чайник, ополосните его и вылейте воду – так посуда прогреется.
- 2
Подготовьте травы
Свежий тимьян слегка разомните пальцами, чтобы пошёл запах. Если тимьян сушёный – хватит четверти чайной ложки. Имбирь нарежьте тонкими кружками или натрите на тёрке.
- 3
Соберите травяной сбор
В заварочный чайник сложите все травы и имбирь. Сухие и свежие – всё вместе, просто отправьте внутрь.
- 4
Заварите
Залейте сбор водой 90°C и сразу накройте чайник полотенцем, чтобы тепло не уходило и эфирные масла не улетучивались с паром.
- 5
Настаивайте
Оставьте ровно на 40 минут – это лучшее время для травяного отвара. Не дольше, не короче: травы успеют раскрыться, а вкус не станет горьким. Разливайте и пейте.
Советы и хитрости
- 1
Соблюдайте температуру воды
Кипяток обожжёт нежные травы и убьёт аромат. Остудите воду до 85–90°C – липа и мята скажут спасибо и раскроются полностью.
- 2
Накрывайте плотно
Полотенце или тканевая салфетка на чайнике удерживают тепло и не дают эфирным маслам улетучиться вместе с паром. Это важно для всех травяных отваров.
- 3
Не сокращайте настаивание
Сорок минут – не прихоть. Травы отдают вкус медленно, и если снять настой раньше, он будет водянистым и плоским.
- 4
Разминайте свежие травы
Листочки тимьяна и мяты слегка разотрите пальцами перед завариванием. Так эфирные масла выйдут быстрее и аромат станет ярче.
- 5
Имбирь – по желанию
Хотите более мягкий вкус – уберите имбирь или замените его на щепотку корицы. Отвар останется согревающим, но без остроты.
- 6
Прогревайте чайник
Перед тем как класть травы, ополосните заварочный чайник кипятком. В тёплой посуде настаивание идёт равномернее.
- 7
Пейте свежим
Травяной отвар лучше всего сразу после настаивания. При хранении и повторном разогреве аромат тускнеет, а вкус становится плоским.
- 8
Мёд – только в чашку
Не кладите мёд в горячий чайник. Добавляйте прямо в чашку перед питьём, когда отвар слегка остынет – так сохранится польза и вкус.
- 9
Пейте вечером
В отваре нет кофеина, поэтому он отлично подходит для вечера. Расслабляет, согревает и помогает спокойно завершить день.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 1
- ккал
- Калорийность
- 0,2
- грамм
- Углеводы
