Name: Витаминный отвар "Шиповник с инжиром и черносливом"
Total time: 3 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Шиповник - 0.5 стакана; Чернослив - 10 шт; Сушеный инжир - 5 шт; Мед

Фото готового рецепта Витаминный отвар "Шиповник с инжиром и черносливом"

3 мин.

легко

Витаминный отвар с шиповником, инжиром и черносливом – густой, насыщенный напиток, который готовится сам, пока вы спите. В термосе за ночь шиповник отдаёт всю пользу, чернослив добавляет приятную глубину с лёгкой кислинкой, а сушёный инжир дарит мягкую сладость и бархатистость. Никакой варки и возни с кастрюлями: залили кипятком, закрыли поплотнее и забыли до утра. Утром остаётся только процедить и разлить по чашкам. Мёд кладётся в последний момент – он не терпит крутого кипятка и сохраняет свои свойства только в тёплом напитке. Такой отвар хорош вместо привычного чая, особенно когда за окном серо и хочется поддержать организм чем-то натуральным.

1. Шиповник - 0,5 стакана
2. Чернослив - 10 шт
3. Сушеный инжир - 5 шт
4. Мед

1
Подготавливаем сухофрукты
Тщательно промойте чернослив и инжир под проточной водой.
2
Завариваем в термосе
В чистый термос поместите все ингредиенты, залейте крутым кипятком.
3
Настаиваем
Плотно закройте термос и оставьте на 8-12 часов (удобно делать на ночь).
4
Подаём
Процедите напиток, разлейте по чашкам. Добавляйте мед по вкусу непосредственно перед употреблением.

1
Берите целые плоды шиповника
Молотый шиповник даёт муть, а целые ягоды – чистый прозрачный настой. К тому же их легче процедить, и напиток не придётся фильтровать через марлю.
2
Промывайте сухофрукты тщательно
Чернослив и инжир часто покрыты тонким маслянистым налётом для блеска. Промойте под горячей водой, слегка растирая пальцами, чтобы смыть всё лишнее.
3
Не нарезайте сухофрукты
Целый чернослив и целый инжир отдают вкус медленно и равномерно, без лишней мути. Крупные плоды можно разрезать пополам, но не мельчить.
4
Термос берите стеклянный
Металлический термос может окисляться от кислоты шиповника. Стеклянная колба сохранит вкус чистым и не добавит постороннего привкуса.
5
Заливайте крутым кипятком
Здесь 100°C уместны: шиповник и сухофрукты – не нежные травы, они раскрываются только в крутом кипятке за долгие часы настаивания.
6
Не кладите мёд в термос
Мёд добавляют только в чашку перед питьём, когда отвар уже немного остыл. В кипятке он теряет и вкус, и полезные свойства.
7
Используйте оставшиеся плоды
После процеживания не выбрасывайте размягчённый инжир и чернослив. Их можно съесть просто так или добавить в утреннюю кашу – вкусно и безотходно.
8
Пейте в течение дня
Отвар из термоса лучше выпить за день. Не храните его дольше суток – даже в холодильнике вкус тускнеет, а польза уходит.