Пасхальная печеная корзина для яиц

Ингредиенты на  

 2 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Для дрожжевого теста просейте муку. Смешайте ее с солью, сахаром и быстродействующими дрожжами.

• Шаг 2

  Влейте теплое (не горячее!) молоко и вбейте одно яйцо комнатной температуры. Все перемешайте. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

• Шаг 3

  Округлите тесто, положите в миску и прикройте полотенцем или пищевой пленкой. Отправьте в теплое место на 2 часа. Спустя час тесто увеличится в два раза. Сделайте обминку: в центре нажмите кулаком на тесто, оно станет меньше. Вновь накройте и еще на час оставьте в тепле. За это время тесто увеличится уже больше – в 2–3 раза. С таким можно работать.

• Шаг 4

  Разделите тесто на две части – 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте тонкими длинными полосками. Ширина полосок должна быть одинаковой, поэтому используйте линейку. 5. Форму для выпечки оберните фольгой и смажьте растительным маслом.

• Шаг 5

  Уложите полоски теста крест-накрест, после чего заплетите остальные полосы поперек, формуя корзину.

• Шаг 6

  Аккуратно подрежьте краешки снизу.

• Шаг 7

  Из оставшихся полосок скрутите жгут (это будет ручка корзинки) и уложите его на форму, завернутую в фольгу и смазанную маслом.

• Шаг 8

  Смажьте заготовки яйцом и выпекайте в прогретой до 180 °С духовке около 30 мин. – до зарумянивания.

• Шаг 9

  Второй кусок теста раскатайте в длинный пласт, разрежьте на 3 части и заплетите косу. Придайте форму кольца по диаметру верха корзины. Смажьте яйцом и выпекайте в прогретой до 180 °С духовке около 30 мин. – до зарумянивания.

• Шаг 10

  Заготовки остудите, удалите фольгу.

• Шаг 11

  Скрепите детали корзины между собой деревянными зубочистками.