Пасхальная печеная корзина для яиц

Ингредиенты на

2

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Для дрожжевого теста просейте муку. Смешайте ее с солью, сахаром и быстродействующими дрожжами.

2. Шаг 2

   Влейте теплое (не горячее!) молоко и вбейте одно яйцо комнатной температуры. Все перемешайте. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

3. Шаг 3

   Округлите тесто, положите в миску и прикройте полотенцем или пищевой пленкой. Отправьте в теплое место на 2 часа. Спустя час тесто увеличится в два раза. Сделайте обминку: в центре нажмите кулаком на тесто, оно станет меньше. Вновь накройте и еще на час оставьте в тепле. За это время тесто увеличится уже больше – в 2–3 раза. С таким можно работать.

4. Шаг 4

   Разделите тесто на две части – 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте тонкими длинными полосками. Ширина полосок должна быть одинаковой, поэтому используйте линейку. 5. Форму для выпечки оберните фольгой и смажьте растительным маслом.

5. Шаг 5

   Уложите полоски теста крест-накрест, после чего заплетите остальные полосы поперек, формуя корзину.

   

6. Шаг 6

   Аккуратно подрежьте краешки снизу.

   

7. Шаг 7

   Из оставшихся полосок скрутите жгут (это будет ручка корзинки) и уложите его на форму, завернутую в фольгу и смазанную маслом.

   

8. Шаг 8

   Смажьте заготовки яйцом и выпекайте в прогретой до 180 °С духовке около 30 мин. – до зарумянивания.

   

9. Шаг 9

   Второй кусок теста раскатайте в длинный пласт, разрежьте на 3 части и заплетите косу. Придайте форму кольца по диаметру верха корзины. Смажьте яйцом и выпекайте в прогретой до 180 °С духовке около 30 мин. – до зарумянивания.

10. Шаг 10

    Заготовки остудите, удалите фольгу.

    

11. Шаг 11

    Скрепите детали корзины между собой деревянными зубочистками.