Пасхальная печеная корзина для яиц

Шаг 1

Для дрожжевого теста просейте муку. Смешайте ее с солью, сахаром и быстродействующими дрожжами.

Шаг 2

Влейте теплое (не горячее!) молоко и вбейте одно яйцо комнатной температуры. Все перемешайте. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 3

Округлите тесто, положите в миску и прикройте полотенцем или пищевой пленкой. Отправьте в теплое место на 2 часа. Спустя час тесто увеличится в два раза. Сделайте обминку: в центре нажмите кулаком на тесто, оно станет меньше. Вновь накройте и еще на час оставьте в тепле. За это время тесто увеличится уже больше – в 2–3 раза. С таким можно работать.

Шаг 4

Разделите тесто на две части – 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте тонкими длинными полосками. Ширина полосок должна быть одинаковой, поэтому используйте линейку. 5. Форму для выпечки оберните фольгой и смажьте растительным маслом.

Шаг 5

Уложите полоски теста крест-накрест, после чего заплетите остальные полосы поперек, формуя корзину.

Шаг 6

Аккуратно подрежьте краешки снизу.

Шаг 7

Из оставшихся полосок скрутите жгут (это будет ручка корзинки) и уложите его на форму, завернутую в фольгу и смазанную маслом.

Шаг 8

Смажьте заготовки яйцом и выпекайте в прогретой до 180 °С духовке около 30 мин. – до зарумянивания.

Шаг 9

Второй кусок теста раскатайте в длинный пласт, разрежьте на 3 части и заплетите косу. Придайте форму кольца по диаметру верха корзины. Смажьте яйцом и выпекайте в прогретой до 180 °С духовке около 30 мин. – до зарумянивания.

Шаг 10

Заготовки остудите, удалите фольгу.

Шаг 11

Скрепите детали корзины между собой деревянными зубочистками.