0
1 час 30 мин.
средне
Порадуйте близких нежным творожным печеньем, украшенным ажурной глазурью и нежными розами из мастики! Эти изящные пасхальные яйца станут настоящим украшением праздничного стола. Ароматная выпечка с творожной основой тает во рту, а яркий декор придаст блюду особое очарование.
Ингредиенты на 8 порций
1. Для теста: Сахар - 0.5 стакана
2. Для теста: Вода - 1 ст. л
3. Для теста: Творог - 200 г
4. Для теста: Сливочное масло - 120 г
5. Для теста: Яйцо - 1 шт
6. Для теста: Разрыхлитель - 1 ч. л
7. Для теста: Мука - 170 г
8. Для глазури: Сахарная пудра - 1 стакан
9. Для глазури: Белок - 1 шт
10. Для глазури: Лимонный сок - 0.5 ч. л
11. Для роз: Разноцветная мастика
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В кастрюле соедините воду и сахар, варите на среднем огне до растворения сахара. Затем в остывший сироп добавьте творог и размягченное масло, разотрите все до однородности, добавьте яйцо и разрыхлитель, перемешайте. Всыпьте муку, замесите тесто – оно будет липнуть к рукам.
Шаг 2
Стол подпылите мукой. Выкладывайте тесто небольшими порциями и раскатывайте в пласт толщиной 8–10 мм.
Шаг 3
Вырежите яйца, переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 4
И пеките в нагретой до 180°С духовке 15–20 мин., до румяного цвета.
Шаг 5
Пока печенье остывает, сделайте глазурь. Через мелкое сито просейте пудру. В глубокую тарелку положите белок и понемногу добавляйте к нему сахарную пудру, взбивая постоянно вилкой до тех пор, пока масса не начнет стоять пиками. Затем влейте лимонный сок.
Шаг 6
Переложите глазурь в два плотных пакета. Кончики с одной стороны у обоих пакетов надрежьте, чтобы образовалось очень маленькое отверстие (чуть больше игольного ушка). В один из пакетов добавьте еще лимонного сока, чтобы глазурь стала более жидкой.
Шаг 7
По краю каждого яйца густой глазурью нарисуйте контур. Зубочисткой поправляйте неровности.
Шаг 8
Жидкую глазурь постепенно выдавливайте на яйцо и сразу распределяйте по поверхности печенья, аккуратно выравнивая зубочисткой. Всю сразу или даже на большие участки выдавливать нельзя – будет неровно.
Шаг 9
По краю яиц сделайте точечки густой глазурью, имитирующие бусинки. На ночь оставьте печенье на просушку.
Шаг 10
Из мастики сделайте розы.
Шаг 11
Приклейте их на печенье с помощью густой глазури. Ею же нарисуйте листики.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
