Расписное пасхальное печенье с розами

Ингредиенты на

8

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   В кастрюле соедините воду и сахар, варите на среднем огне до растворения сахара. Затем в остывший сироп добавьте творог и размягченное масло, разотрите все до однородности, добавьте яйцо и разрыхлитель, перемешайте. Всыпьте муку, замесите тесто – оно будет липнуть к рукам.

2. Шаг 2

   Стол подпылите мукой. Выкладывайте тесто небольшими порциями и раскатывайте в пласт толщиной 8–10 мм.

   

3. Шаг 3

   Вырежите яйца, переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

   

4. Шаг 4

   И пеките в нагретой до 180°С духовке 15–20 мин., до румяного цвета.

   

5. Шаг 5

   Пока печенье остывает, сделайте глазурь. Через мелкое сито просейте пудру. В глубокую тарелку положите белок и понемногу добавляйте к нему сахарную пудру, взбивая постоянно вилкой до тех пор, пока масса не начнет стоять пиками. Затем влейте лимонный сок.

6. Шаг 6

   Переложите глазурь в два плотных пакета. Кончики с одной стороны у обоих пакетов надрежьте, чтобы образовалось очень маленькое отверстие (чуть больше игольного ушка). В один из пакетов добавьте еще лимонного сока, чтобы глазурь стала более жидкой.

7. Шаг 7

   По краю каждого яйца густой глазурью нарисуйте контур. Зубочисткой поправляйте неровности.

   

8. Шаг 8

   Жидкую глазурь постепенно выдавливайте на яйцо и сразу распределяйте по поверхности печенья, аккуратно выравнивая зубочисткой. Всю сразу или даже на большие участки выдавливать нельзя – будет неровно.

   

9. Шаг 9

   По краю яиц сделайте точечки густой глазурью, имитирующие бусинки. На ночь оставьте печенье на просушку.

   

10. Шаг 10

    Из мастики сделайте розы.

    

11. Шаг 11

    Приклейте их на печенье с помощью густой глазури. Ею же нарисуйте листики.