20 мин.
легкоНежный и ароматный паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом. Простой рецепт приготовления в мультиварке с последующим измельчением в воздушную массу. Идеальная мясная закуска для бутербродов или фуршетного стола, которая сохраняет все полезные свойства печени. Отличный источник железа и белка для повседневного рациона.
Ингредиенты
- Печень куриная - 500 г
- Луковица - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Чеснок - 1 долька
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Печень промыть, очистить и нарезать на большие кусочки. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на терке. Сложить в чашу мультиварки печень, лук, тертую морковь. Добавить чеснок (по желанию). Посолить, поперчить.
- 2
Шаг 2
Перемешать. Закрыть крышку, установить режим «тушение» на 1 час. Печень будет готовиться в собственном соку. После сигнала печень переложить в другую емкость и немного остудить.
- 3
Шаг 3
Затем добавить сливочное масло и все взбить блендером (или пропустить через мясорубку два раза).
- 4
Шаг 4
Густоту паштета можно регулировать самому, добавив в паштет при взбивании молоко, сливки или бульон, который выделится от печени во время тушения. Домашний паштет из печени переложить в удобную для вас форму и охладить. Приятного аппетита!
