Пирог «Весёлая семейка»

2 часа 30 мин.

средне

Пирог "Весёлая семейка" - это оригинальное блюдо, которое обладает не только удивительным вкусом, но и ярким внешним видом. Главной особенностью этого пирога является его форма в виде грибов, что делает его не только вкусным, но и красиво представленным на столе. Тесто для пирога делается на основе кефира, что придает ему нежность и легкость. Прессованные дрожжи способствуют хорошему подъему и воздушности теста. Начинка из опят, лука, картофеля и молока создает сочное и насыщенное сочетание вкусов.

Ингредиенты на
7
порций

1. Для теста: Мук - 4 стакана

2. Для теста: Растительное масло - 0.33 стакана

3. Для теста: Кефир - 1.5 стакана

4. Для теста: Прессованные дрожжи - 20 г

5. Для теста: Сахар - 1 ст. л

6. Для теста: Соль - 0.33 ч.л

7. Для начинки: Опята - 500 г

8. Для начинки: Луковица - 1 шт

9. Для начинки: Картофель (отварный) - 4 шт

10. Для начинки: Молоко - 0.33 стакана

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В кефир всыпьте сахар, соль, раскрошите дрожжи, влейте масло. Перемешайте. Подсыпая муку, замесите тесто. Оставьте на час.

Шаг 2

Опята отварите в течение 20 мин. После обжарьте с луком. Из картофеля и молока сделайте пюре.

Шаг 3

Тесто разделите на 7 кусков, два из них побольше. Один раскатайте в лепешку. Выложите на нее пюре, сверху – грибы.

Шаг 4

Слепите в форме чебурека.

Шаг 5

Это шляпка гриба. Сделайте из маленьких кусочков две поменьше. Раскатайте из теста три прямоугольника. Положите начинку, слепите ножки грибов. Выложите на противень, создавая грибы.

Шаг 6

Последний кусок теста раскатайте.

Шаг 7

Сделайте надрезы и уложите сверху – это травка. Оставьте пирог на 10 мин. Выпекайте при 180 °С.

Яна Лапина

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!