0
50 мин.
средне
Ароматные домашние пирожки с нежным адыгейским сыром, крапивой и зеленым луком. Нежное кефирное тесто с хрустящей корочкой и сочной начинкой понравятся всей семье! Простой пошаговый рецепт с фото поможет даже начинающим кулинарам приготовить эти вкусные пирожки как из русской печи.
Ингредиенты на 15 порций
1. Мука пшеничная - 500 г
2. Кефир - 300 мл
3. Растительное масло - 3 ст. л
4. Дрожжи быстродействующие - 1.5 ч. л
5. Сахар - 2 ст. л
6. Соль - 1 ч. л
7. Крапива - 1 пучок
8. Яйца - 2 шт
9. Зеленый лук - 1 пучок
10. Адыгейский сыр - 300 г
11. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте тесто: в глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте слегка подогретый кефир и тщательно перемешайте.
Шаг 2
Влейте растительное масло и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа. Через 1 час сделайте легкую обминку.
Шаг 3
Приготовьте начинку: крапиву залейте кипятком на 2 минуты, затем отожмите и мелко нарежьте вместе с зеленым луком.
Шаг 4
Адыгейский сыр натрите на крупной терке, яйца мелко порубите. Смешайте все ингредиенты начинки, посолите по вкусу.
Шаг 5
Подошедшее тесто разделите на 15 равных частей. Каждую раскатайте в кружок, выложите начинку и защипните края, формируя пирожки.
Шаг 6
Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 20 минут для расстойки.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
8.00 гр.
Жиры
6.00 гр.
Углеводы
22.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
