0
1 час
средне
Откройте для себя идеальный рецепт постных пирожков с тофу, свежей зеленью и ароматным чесноком! Эти домашние пирожки — отличное решение для вегетарианского стола, перекуса или легкого ужина. Узнайте, как приготовить пышное дрожжевое тесто и сочную, нежную начинку, которая никого не оставит равнодушным. Пошаговый рецепт с фото поможет вам создать кулинарный шедевр!
Ингредиенты на 12 порций
1. Дрожжевое тесто - 500 г
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Растительное масло - 2 ст. л
4. Сыр тофу - 250 г
5. Разная зелень (петрушка, укроп, кинза) - 1 пучок
6. Чеснок - 1 зубчика
7. Зерна кориандра - 0.5 ч. л
8. Соль - по вкусу
9. Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Обязательно полностью остудите обжаренный лук.
Шаг 2
Добавьте остывший обжаренный лук в дрожжевое тесто на этапе добавления муки. Замесите тесто согласно основному рецепту дрожжевого теста (если вы используете готовое, пропустите этот шаг).
Шаг 3
Для начинки мелко нарежьте всю зелень. Переложите зелень в миску, посолите, поперчите и хорошо помните руками, чтобы она пустила сок и стала более ароматной.
Шаг 4
Сыр тофу нарежьте мелкими кубиками или раскрошите вилкой. Чеснок пропустите через пресс. Зерна кориандра растолките в ступке до получения крупной крошки.
Шаг 5
Соедините в миске подготовленный тофу, зелень, измельченный чеснок и толченый кориандр. Хорошо перемешайте начинку.
Шаг 6
Разделите готовое дрожжевое тесто на 12–15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатайте в круглую лепешку.
Шаг 7
Выложите примерно по 1,5–2 столовые ложки начинки на каждую лепешку. Аккуратно сформируйте пирожки, тщательно защипывая края.
Шаг 8
Выложите сформированные пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте их в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто подошло и пирожки увеличились в объеме.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте пирожки в разогретой духовке до румяной золотистой корочки (обычно это занимает 15-25 минут, в зависимости от размера пирожков и особенностей вашей духовки).
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
12.00 гр.
Углеводы
25.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
