Name: Пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 250 мл; Дрожжи сухие - 7 г; Яйцо (в тесто) - 1 шт; Сахар - 1 ст. л; Соль - 1 ч. л; Масло сливочное - 50 г; Зеленый лук - 200 г; Яйца (для начинки) - 5 шт; Масло сливочное (в начинку) - 30 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Фото готового рецепта Пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке

1 час 30 мин.

средне

Ароматные домашние пирожки с сочной начинкой из зеленого лука и яйца. Нежное дрожжевое тесто и золотистая корочка сделают эту выпечку любимой в вашей семье. Идеальный вариант для завтрака, перекуса или дополнения к первым блюдам.

1. Мука пшеничная - 500 г
2. Молоко - 250 мл
3. Дрожжи сухие - 7 г
4. Яйцо (в тесто) - 1 шт
5. Сахар - 1 ст. л
6. Соль - 1 ч. л
7. Масло сливочное - 50 г
8. Зеленый лук - 200 г
9. Яйца (для начинки) - 5 шт
10. Масло сливочное (в начинку) - 30 г
11. Соль - по вкусу
12. Перец черный - по вкусу

1
Шаг 1
Приготовьте опару: в теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены.
2
Шаг 2
Добавьте яйцо, соль, муку и замесите тесто. В конце добавьте мягкое сливочное масло.
3
Шаг 3
Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
4
Шаг 4
Приготовьте начинку: отварные яйца мелко порубите, смешайте с нарезанным зеленым луком, добавьте сливочное масло, соль и перец.
5
Шаг 5
Подошедшее тесто разделите на 12 частей, каждую раскатайте в кружок.
6
Шаг 6
Выложите начинку, защипните края, формируя пирожки.
7
Шаг 7
Выложите на противень, смажьте взбитым яйцом, оставьте на 15 минут для расстойки.
8
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.